Recensioni Ristoranti Italia
Cracco
Cracco: lo stile tutto italiano, in galleria Di boiserie e carta da parati di pregio
Giacomo Bullo
2 Marzo 2020
Giacomo Bullo
Prima come cuoco, annoverando esperienze nel campo gastronomico fino al foraging nostrano, oggi come narratore amante del buon cibo in tutte le sue forme ed espressioni. E’ convinto sostenitore dell’esistenza, in qualche dizionario sconosciuto, della gastrofilia: nei suoi racconti, il tentativo di definirla. Let’s do it!
Recensioni Ristoranti Europa
Under
L’immersione nel gusto nordico Eccolo lì, un monolitico relitto di pietra incagliato sugli scogli della
Giacomo Bullo
10 Febbraio 2020
Recensioni Ristoranti
Madonnina del Pescatore
La Madonnina del Pescatore: l’entusiamo del giovane e la tecnica del saggio Sulla rotta di
Giacomo Bullo
13 Gennaio 2020
Trattorie italia
El Brite de Larieto
La baita del cuore, nella conca ampezzana Come in una fiaba in uno degli anfiteatri
Giacomo Bullo
2 Gennaio 2020
Recensioni Ristoranti Italia
Pascucci al Porticciolo
Il cuoco e il mare “Ora non è tempo per pensare a ciò che non
Giacomo Bullo
16 Dicembre 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Dina
Introspettività e gusto Varcare quella soglia per trovarsi nell’oscurità con solo una scritta al neon
Giacomo Bullo
23 Settembre 2019
Trattorie italia
Ai Due Platani
La trattoria, tra immaginario collettivo e realtà La prima immagine della trattoria italiana? Tavola, tovaglia
Giacomo Bullo
6 Settembre 2019
Trattorie italia
Da Amerigo
Tra memoria e ricette, un salto nell’Emilia più goduriosa Locanda, trattoria oppure osteria, sono varie
Giacomo Bullo
8 Agosto 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Il Calandrino
La spontaneità del Calandrino All’ombra del gigante o, meglio, proprio all’angolo rispetto all’imponente maestosità gastronomica
Giacomo Bullo
16 Luglio 2019
Recensioni Ristoranti Europa
Asador Etxebarri
La cucina primitivista ed erudita di Victor Arguinzoniz Tra Pirenei e Golfo di Biscaglia si
Giacomo Bullo
18 Giugno 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Giacomo Bullo
11 Giugno 2019
Recensioni Ristoranti Europa
Noma
Noma: l’esperienza al limite della perfezione “La tradizione è custodirne il fuoco, non adorarne le
Giacomo Bullo
3 Giugno 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Sedicesimo Secolo
La bassa bresciana à l’ancien “Della nobile fattura raccontiamo, nella lista delle vivande che degustiamo!” Se
Giacomo Bullo
21 Maggio 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Osteria Casa di Mare
Una casa di mare, non al mare, nel centro storico di Forlì Siamo tornati da
Giacomo Bullo
26 Aprile 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Osteria Fernanda
Vicino a Porta Portese, l’osteria rediviva di Davide del Duca “Osteria”, perché i suoi cavalli
Giacomo Bullo
2 Aprile 2019
