Trattorie italia
La Piola
L’innata bellezza della tradizione langarola Non è mai facile trovare una chiave di lettura critica
Giacomo Bullo
25 Settembre 2020
Giacomo Bullo
Prima come cuoco, annoverando esperienze nel campo gastronomico fino al foraging nostrano, oggi come narratore amante del buon cibo in tutte le sue forme ed espressioni. E’ convinto sostenitore dell’esistenza, in qualche dizionario sconosciuto, della gastrofilia: nei suoi racconti, il tentativo di definirla. Let’s do it!
Trattorie italia
Cucina Rambaldi
Il Piemonte, a casa sua “Nessun posto è bello come casa mia”. Dorothy Garland nella
Giacomo Bullo
18 Settembre 2020
Recensioni Ristoranti Mondo
Mishiguene
La molteplice unicità dal gusto ebraico Vivere gastronomicamente una città come Buenos Aires significa incontrare
Giacomo Bullo
14 Luglio 2020
Recensioni Ristoranti Mondo
Boragò
Endemicamente Guzman! Lungo i suoi 4300 km, come sottile spina dorsale di tutto il continente
Giacomo Bullo
8 Giugno 2020
Recensioni Ristoranti Italia
Agostino Iacobucci
La Campania in Emilia Parliamo oggi di una relazione intima, che non si discosta dalle
Giacomo Bullo
26 Maggio 2020
Recensioni Ristoranti Mondo
Don Julio
Il lato “asador” di Buenos Aires Argentina: tango, pampa, passione e asado. Forse sono queste
Giacomo Bullo
21 Aprile 2020
Recensioni Ristoranti Italia
Cracco
Cracco: lo stile tutto italiano, in galleria Di boiserie e carta da parati di pregio
Giacomo Bullo
2 Marzo 2020
Recensioni Ristoranti Europa
Under
L’immersione nel gusto nordico Eccolo lì, un monolitico relitto di pietra incagliato sugli scogli della
Giacomo Bullo
10 Febbraio 2020
Recensioni Ristoranti
Madonnina del Pescatore
La Madonnina del Pescatore: l’entusiamo del giovane e la tecnica del saggio Sulla rotta di
Giacomo Bullo
13 Gennaio 2020
Trattorie italia
El Brite de Larieto
La baita del cuore, nella conca ampezzana Come in una fiaba in uno degli anfiteatri
Giacomo Bullo
2 Gennaio 2020
Recensioni Ristoranti Italia
Pascucci al Porticciolo
Il cuoco e il mare “Ora non è tempo per pensare a ciò che non
Giacomo Bullo
16 Dicembre 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Dina
Introspettività e gusto Varcare quella soglia per trovarsi nell’oscurità con solo una scritta al neon
Giacomo Bullo
23 Settembre 2019
Trattorie italia
Ai Due Platani
La trattoria, tra immaginario collettivo e realtà La prima immagine della trattoria italiana? Tavola, tovaglia
Giacomo Bullo
6 Settembre 2019
Trattorie italia
Da Amerigo
Tra memoria e ricette, un salto nell’Emilia più goduriosa Locanda, trattoria oppure osteria, sono varie
Giacomo Bullo
8 Agosto 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Il Calandrino
La spontaneità del Calandrino All’ombra del gigante o, meglio, proprio all’angolo rispetto all’imponente maestosità gastronomica
Giacomo Bullo
16 Luglio 2019
