I vini dell’estate 2020 della redazione di Passione Gourmet
Una selezione di 20 assaggi da noi, per voi
Bollicine
Alta Langa Tenute Rade Pas Dosé 2014 _Poderi Cusmano
La prevalenza dello Chardonnay caratterizza l’assaggio. Il naso è fresco con note intense di frutta gialla; in bocca sono nette la freschezza e l’acidità accompagnate da una piacevole sensazione retro nasale fruttata e salina.
www.tenuterade.it – 18 euro
Franciacorta Docg ’61 Satèn _Berlucchi
Uno spumante il cui sorso è caratterizzato dall’unione tra la setosità, tipica del satèn, e una spiccata freschezza che ben contrasta l’ingresso più morbido. Equilibrato e coinvolgente. Ottimo come aperitivo.
www.tannico.it – 18.70 euro
Spumante Metodo Classico Brut Rosé “Noitre” 2015_Vespa Vignaioli
Profumi di petali di rosa, vignole e fragoline preparano ad un sorso elegante e di grande equilibrio tra morbidezza e acidità. Ottimo con piatti di pasta e di pesce. Da provare sulla pizza.
www.tannico.it – 21.50 euro
Spumante Metodo Classico Pas Dosé _d’Araprì
Un ottimo esempio di bolla ben concepita e realizzata in un areale non propriamente vocato. Ottimo da aperitivo sotto l’ombrellone, si presta piacevolmente a tutto pasto.
www.tannico.it – 21.50 euro
Spumante Brut Nature Metodo Classico Nature_Monsupello
Ha un naso di fiori, mandorle, nocciole tostate e pan brioche questo spumante prodotto sulle colline dell’Oltrepò Pavese, dalla bocca piacevole, precisa e fine. Perfetto per happy hour, aperitivo e antipasti.
www.tannico.it – 19.40 euro
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Dirupo_ Andreola
Profuma di acacia e pesca tabacchiera questo Prosecco dalla bocca piacevole, elegante e sapida. Perfetto per l’aperitivo, per un piatto di pasta o per accompagnare un’insalata.
www.tannico.it – 9.60 euro
Bianchi
Grillo Vignemie 2018_ Heritage Francesco Intorcia
Un vino che fa della semplicità la sua grandezza. Di quelli da tenere sempre a portata di mano, magari col sempre prezioso supporto di quell’altro miracolo a Marsala che è l’indimenticato Pre British, della stessa azienda.
www.vinisicilia.com – 9.80 euro
Monferrato Bianco 2018_ Scarpa
Un raro Timorasso, fuori dalla sua comfort zone, che nelle altezze tra Castel Rocchero e Acqui Terme si adatta bene e propone un verticalismo minerale placato nel tempo da una solida e piacevole polpa gialla.
www.scarpawine.com – 10.80 euro
Vigneti delle Dolomiti Igt Manna 2018_Franz Haas
Si ottiene da cinque varietà di uve differenti (Riesling, Chardonnay, Traminer Aromatico, Sauvignon, Kernerch), vinificate separatamente. Un vino ricco e complesso che profuma di sambuco
Il sambuco è un genere di piante tradizionalmente ascritto alla famiglia delle Caprifoliacee, che la moderna classificazione filogenetica colloca nella famiglia Adoxaceae. I fiori del sambuco trovano impiego in erboristeria per la loro azione diaforetica. Con i fiori è possibile fare uno sciroppo, da diluire poi con acqua, ottenendo una bevanda dissetante che è molto usata in Tirolo, in Carnia... Leggi e spezie; al gusto termina con una decisa nota sapida.
www.vino75.com – 20.50 euro
Alto Adige Pinot Bianco Doc Sirmian 2017_Nals Margreid
La sublimazione dell’eleganza del vitigno. Un Pinot Bianco in purezza che si racconta nella trama di frutta gialla e nell’equilibrio del sorso. Fresco, di ottimo corpo e piacevole beva: rinfresca e appaga.
ww.callmewine.com – 21 euro
Znestra Emilia Igt Malvasia frizzante_ Crocizia
L’aromaticità pura e croccante della Malvasia in versione d’antan. Il Metodo Ancestrale regala un succo fruttato e floreale, dalle connotazioni citrine rinfrescanti. Fragrante e vivace, come le migliori suggestioni d’estate.
www.callmewine.com – 14.50 euro
Rosati
Salento Rosato Igt Rosa del Golfo 2019 _Rosa del Golfo
Un rosato salentino di Negroamaro e Malvasia Nera Leccese che con i suoi profumi fruttati e il sorso fresco ed equilibrato invita piacevolmente alla beva.
www.tannico.it – 10.90 euro
Rosé di Cialla 2018_ Ronchi di Cialla
Il tratto distintivo è una mordace delicatezza sollecitata da una florealità rinfrescante e diretta. Spezie e bacche più dolci nel finale completano un gusto sempre appagante.
www.callmewine.com – 12 euro
Rosato Lazio Igp Soré 2019_Cotarella
A base Merlot con spalla di Aleatico, dal colore rosa tenue ha un profumo di rosa e lampone. Fruttato, sapido e fragrante si abbina armoniosamente ad ogni situazione.
www.xtrawine.com – 19.97 euro
Terre Aquilane Rosato Igt Cataldino 2017 _Cataldi Madonna
Di un rosa scarico, buccia di cipolla, un vino sorprendente la cui essenza sono la freschezza e la grande versatilità. Da una teorico dei vini “rosa” un sorso paradigmatico.
www.tannico.it – 13.50 euro
Sangiovese Rosè Costa di Rose Rubicone Igt 2019_Umberto Cesari
Dal colore rosa tenue, profuma di fragoline e melograno. Un Sangiovese che intriga per la sua bevibilità. Fresco e sapido è la perfetta soluzione per aperitivo e piatti estivi.
www.umbertocesari.com – 15 euro
Aleatico Rosa della Piana 2019_ La Piana
Dai riflessi corallo nel bicchiere e dal profumo delicato di fiori e erbe aromatiche, al palato esprime tutta la macchia mediterranea e la sapidità dall’isola in cui nasce, Capraia.
www.divinegolositatoscane.it – 16 euro
Rossi
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Pietrascura _ Pezzuoli (F.lli Bellei)
Naso brioso, intenso, solare. Il tripudio fruttato abbraccia le bacche rosse così come la polpa gialla, con una punta più scura di terra e di radice. La bocca è tesa, precisa, composta su un buon corpo e una bellissima texture del sorso, che corre sulla finezza acida e sul frutto in persistenza.
www.oltrevino.it – 6,58 euro (vendita in cartone da 6 bottiglie a 39,48 euro)
Vino Rosso Maggiorina 2018_Le Piane
Uvaggio di dieci varietà di uve differenti con prevalenza di Croatina e Nebbiolo. Fresco e con una buona acidità è ideale da bere ad una temperatura più fresca intorno ai 12-14 gradi.
www.italvinus.it – 11.93 euro
Valle d’Aosta Pinot Noir Doc 2019_ Grosjean
Un Pinot Nero montano, dai toni franchi sinceri e genuini. Uve provenienti da una vigna vera e autentica come il sorso che regala. Occhio alla temperatura, bevetelo fresco!
www.tannico.it – 13.50 euro
