Passione Gourmet Caffè La Crepa, Isola Dovarese (CR) - Passione Gourmet

Caffè La Crepa

Trattoria
piazza Matteotti 13, Isola Dovarese (CR)
Chef Famiglia Malinverno
Recensito da Presidente

Valutazione

Pregi

  • La cucina della tradizione ottimamente rivisitata ed alleggerita.
  • Gli ambienti, caldi e famigliari.

Difetti

  • La nebbia, che spesso avvolge questi luoghi della bassa, che rende pericolosa e quasi impraticabile la strada.
Visitato il 02-2014

Caffè La Crepa, Isola Dovarese, Cremona

Il profumo del passato, l’avanguardia del classico. Mai così attuale. Perdendosi nelle nebbie della bassa, sempre meno frequenti, ed addentrandosi in un luogo in cui il tempo sembra essersi fermato. La ricerca odierna di avamposti della tradizione, opportunamente adeguata al giorno d’oggi, è un tema caldo e molto sentito.
Qui alla Crepa troverete ambienti, sensazioni e profumi di un tempo. Un vecchio bar gelateria di paese, immerso in una meravigliosa cornice (la piazza di Isola Dovarese) che pare uscita da un film di Fellini, o Antonioni.
E’ affascinante, intrigante perdersi tra le sale di questa vecchia drogheria, un po’ caffè, un po’ osteria e un po’ casa. Con una veranda che invita al pensiero lento, magari sfogliando qualche vecchio libro e degustando sapori della memoria.
La cucina è oggi il perno di questo luogo magico, che sembra senza tempo e spazio. Cucina che, grazie alla bravura e l’intelligenza dei titolari, ha saputo evolversi, attualizzarsi senza essere stravolta.
E’ stata alleggerita e ammodernata ma mantiene l’essenza estrema di un tempo.
Ecco quindi trionfare dei fantastici marubini ai tre brodi, didascalici, persistenti quanto leggeri e delicati. Un culatello di gran razza accompagnato da una giardiniera che non si trova più. Giardiniera, come lambrusco bio di grande qualità, torta sbrisolona ed altre prelibatezze che potete acquistare direttamente al banco, alla bottega, annegata come tutto il resto nell’insieme.
Qualche contaminazione, certo, fatta di alta qualità, come il torrone, che arriva apposta per voi dalla Spagna o il sublime pata negra e la carta dei vini con molte referenze straniere (molte francesi) e mai banali. Un po’ di sano esotismo, di modernità, di contaminazione per non far sembrare tutto troppo fermo ed immobile. E la chiusura, con una crema al mascarpone e sabbiosa, vi riporterà direttamente al secolo scorso, o forse a due secoli fa. Ma che bontà! Ma che delizia, non potrebbe che essere così.
Servizio, neanche a dirlo, gentile, affettuoso, famigliare.

La fantastica piazza
520
Polpette!
polpette, Caffè La Crepa, Isola Dovarese, Cremona
Ricordi di qualche bella bevuta a far compagnia in sala.
casa coste piane, Caffè La Crepa, Isola Dovarese, Cremona
Uno splendido culatello.
culatello, Caffè La Crepa, Isola Dovarese, Cremona
La selezione misto salumi in cui svetta il fantastico salame cremonese (all’aglio).
salumi misti e frittata, Caffè La Crepa, Isola Dovarese, Cremona
Gnocchi e brasato.
gnocchi e brasato, Caffè La Crepa, Isola Dovarese, Cremona
Gli splendidi marubini ai tre brodi.
marubini ai tre brodi, Caffè La Crepa, Isola Dovarese, Cremona
Una fritturina per provare qualcosa di diverso.
fritturina, Caffè La Crepa, Isola Dovarese, Cremona
La sabbiosa e il mascarpone.
sabbiosa e mascarpone, Caffè La Crepa, Isola Dovarese, Cremona

2 Commenti.

  • AvatarMarco 50&5021 Marzo 2014

    Mi ci farò portare da un amico Cremonese, così bypasso l’unico difetto, è premiata trattoria come la Locanda al Gambero Rosso, speriamo non si estinguano mai, dovrebbero tutelarle come le stelle alpine, perché un po’ stelle lo sono anche loro. Ciao M 50&50

  • AvatarTMC21 Marzo 2014

    Spettacolo,tre belle cipolle piene,fatene più spesso di queste recensioni,scaldano il cuore e migliorano l umore. TMC

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