
Consorzio
Nel ristorante Consorzio di Torino vengono serviti piatti tradizionali piemontesi con una grandissima attenzione alla tecnica. Ecco la nostra recensione.

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Bagliori di grandezza Iconoclasta, originale, poliedrico, spregiudicato, irrequieto, Davide Scabin ha incarnato per almeno tre

Il nucleo di avanguardia di Matteo Baronetto tra le antiche mura Del Cambio Dopo anni

Un bistrot sabaudo di gran classe Nel cuore di Torino, al piano terra del Grand

ll Combal è finito, Scabin è tornato Gli ultimi tempi del Combal e qualche avventura

Il mago è sparito… I’m not there era un vecchio adagio di Bob Dylan ripreso

Matteo Baronetto: un cuoco sensibile Nel panorama gastronomico italiano, Matteo Baronetto occupa un posto peculiare

Cucina vegetale creativa nel centro di Torino Che la percezione e lo sviluppo della cucina

Una cucina provocatoria e coraggiosa che esce dai soliti clichè Ha le idee chiare Cesare

Da osteria contemporanea a istituzione consolidatasi negli anni L’atmosfera casalinga e d’antan fa del Consorzio

Un promettente progetto di cucina: dal Piemonte all’India A pochi metri dal Po, non distanti

Matteo Baronetto, La Table du Chef e la Nuova Cucina Italiana Matteo Baronetto è stato

Spazio 7: la Mecca di arte contemporanea e cucina tradizionale Crediamo un po’ nei significati

Tra asparagiata e fritto misto, la ruralità a tavola Ne avevamo parlato, dell’asparagiata, durante la
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
Maritozzi: la classifica top 5 di Roma 23 Ottobre 2025
Supplì: la classifica top 5 di Roma 23 Ottobre 2025
La Bettolina 8 Maggio 2026
Osteria Francescana 15 Settembre 2025
Smash Burger: la classifica Top 5 di Milano 2 Dicembre 2025