
Balzi Rossi
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16 Novembre 2017, Parma – Aspettative, rumors, polemiche e picchi di gioia: la presentazione della

Personalità e intelligenza in cucina. Il talento funambolico e maturo di Cassanelli a Forte dei Marmi Intelligenza, personalità

Roma, 2 Ottobre 2017, presso Open Colonna (Scalinata Via Milano): A distanza di un anno

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Consci dell’ormai impressionante numero di tavole di qualità sparse per la costa sud-orientale della Sicilia,
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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