Rivalutazione culturale e gastronomica firmata Sabadì. I giardini adiacenti alla Chiesa Madre di San Giorgio, uno dei simboli della Sicilia sud-orientale, sono stati oggetto di un’importante ristrutturazione per volontà e dedizione di Simone Sabaini (Cioccolato Sabadì) e Alex Majoli (noto fotografo di fama internazionale). Il risultato è un format gastro-culturale piuttosto articolato dove far convivere bellezza e gusto. I giardini della chiesa, rimasti a lungo chiusi e in stato d’abbandono, sono stati riportati al loro originario splendore con il progetto ‘Orti di San Giorgio: un’azione di recupero fortemente voluto da Simone Sabaini, finalizzato a valorizzare il patrimonio culturale della città attraverso alcune attività artistiche e culturali, la cui parte artistica è affidata alla consulenza del fotografo professionista Alex Majoli, che ha già inaugurato una prima mostra. Una sorta di omaggio a Modica, una porzione di patrimonio Unesco che oggi rivive e che ospita anche il primo locale Sabadì. I giardini avranno anche un tocco “gourmet” con Il BAR Sabadì, «un luogo dove godere del panorama, della bellezza dei luoghi in totale libertà – spiega Simone Sabaini. È un luogo che trova ispirazione dalla proposta delle caves à manger parigine e dalla modalità di fruizione di molti locali di Brooklyn o Nord Europei ma con una selezione estrema di materie prime buonissime, una carta di vini naturali molto ricercata e un cocktail bar per le lunghe serate estive Modicane. Un luogo raccolto dove oltre ad edizioni speciali di cioccolati di mia produzione si potranno degustare alcuni piatti, concettualmente semplici ma studiati nei dettagli con lo chef stellato Stefano Ciotti. Un’idea diametralmente opposta al concetto di bar turistici un vero e proprio luogo dove poter abbandonare le sovrastrutture e godere del tempo e dello spazio».
«Mi piace descriverlo come un luogo sospeso nel tempo, un luogo di magia e bellezza ».
Il BAR Sabadì è aperto dalle ore 12 e fino alle 2.
Contatti
Gli Orti di San Giorgio
Corso San Giorgio
97015 Modica
Per maggiori informazioni facebook.com/gliortidisangiorgio
www.sabadi.it
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