Pillole per la mente

Questo il nome dell’illuminante iniziativa nata in seno a BrainCircle, organizzazione no profit fondata da Viviana Kasam per divulgare la ricerca nelle neuroscienze. Prende così vita un ciclo di otto incontri online per parlare di come l’alimentazione influenza il cervello.

A partire dall’11 maggio, tutti i lunedì e i giovedì alle ore 18.30, ci si interrogherà sul ruolo del cibo nell’evoluzione, si parlerà del cosiddetto “secondo cervello” e di come prevenire l’aggressività tramite il cibo, ma non solo. Questi e molti altri saranno i temi affrontati da BrainCircle, visibili in diretta streaming sia sul sito che sulla pagina Facebook e YouTube.

Di seguito il programma dettagliato; noi ci saremo:

Lunedì 11 maggio

Telmo Pievani, Università di Padova – Pensiamo quello che mangiamo? Il ruolo del cibo nell’evoluzione

Giovedì 14 maggio

Claudio Franceschi, immunologo, Emerito Università di Bologna – La ricetta della longevità

Lunedì 18 maggio

Florian Bihl, gastroenterologo, Università di Ginevra – Il secondo cervello: l’intestino

Giovedì 21 maggio

Raffaella Rumiati, SISSA, Trieste – Il cervello gourmet, ovvero il dilemma dell’onnivoro

Lunedì 25 maggio

Adrian Raine, criminologo, University of Pennsylvania – Prevenire e curare l’aggressività con il cibo

Giovedì 28 maggio

Paolo Sassone-Corsi, Università di Irvine – Cervello e dieta: non solo che cosa, ma anche quando

Lunedì 1 giugno

Massimiliano Sassoli de’ Bianchi, Vrije Universiteit Bussel e Laboratorio di Autoricerca di Base Lugano – Digiuno, salute e consapevolezza

Giovedì 4 giugno

Enzo Soresi, patologo, pneumologo e oncologo, primario Emerito Ca’ Granda di Milano Niguarda – Sconfiggere il Covid con la dieta

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Alberto Cauzzi

Imprenditore della New Economy con il pallino dell’enogastronomia, gira il mondo a caccia del miglior ristorante di alta cucina, non ancora trovato. Al vino è approdato apparentemente per caso, provenendo da una famiglia di astemi. Scoprì in seguito che un suo bis-nonno era un ottimo produttore di vino, nebbiolo in Valsesia, ed anche un discreto consumatore. E' stato il vice direttore della guida ristorante de L'Espresso per gli anni 2023 e 2024. E’ stato l’ideatore ed è il presidente del progetto Passione Gourmet. Le sue passioni: l’avanguardia misurata in cucina e i grandi vini di Borgogna.