Le ultime news

Monferace en primeur 2018 Castello di Ponzano, 10 ottobre 2022.  I dodici produttori dell’Associazione Monferace sono tornati a raccontarsi alla stampa del settore dopo lo stop imposto dalla pandemia. La scelta della sede dell’Associazione Monferace dal 2015 ha uno scopo plurimo: far vedere le bellezze monferrine e  palesare la storicità architettonica del Castello di Ponzano, […]

Francesco Mascheroni ospita Marco Bernardo de La Magnolia dell’Hotel Byron Nella nuova, calda atmosfera dell’Armani Ristorante, al settimo piano dell’omonimo Hotel in via Manzoni, il resident chef Francesco Mascheroni ha ospitato, in una mite serata autunnale, lo chef Marco Bernardo, esperienze importanti in Francia, da poco alla guida delle cucine de La Magnolia, il ristorante […]

La quarta e la quinta tappa del circuito e la finalissima di Rimini La quarta tappa del Circuito Ristogolf 2022 by Allianz si è svolta a luglio, in una splendida giornata di mezza estate, al Golf Club Milano, storico circolo con panorami mozzafiato all’interno del Parco Reale di Monza, uno dei campi più belli e […]

Cinque generazioni di Maestros Roneros, il doppio invecchiamento in botti di qualità e il tropical ageing sono alcuni dei segreti di questo grande Rum La storia di Brugal comincia nel 1888 a Puerto Plata, grazie a Don Andrés Brugal Montaner, e da allora continua, conservando una tradizione familiare che tramanda i propri segreti da cinque […]

Frescobaldi e Montepulciano, un sodalizio che si rinnova nei secoli Il 29 settembre Frescobaldi ha presentato a DAV – Milano, il nuovissimo distaccamento meneghino by Da Vittorio ***,  l’ultima aggiunta enologica del Gruppo: la Tenuta Calimaia di Montepulciano. Un tassello che va a chiudere il cerchio della capillare diffusione di questa grande azienda nella sua […]

Un matrimonio tra vino ed arte La cantina Bellussi è per il quattordicesimo anno consecutivo fornitore ufficiale de La Biennale di Venezia e accompagna con i suoi vini i momenti conviviali della 79^ Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica ora in corso. Un connubio che dura da anni e che riserva sempre grandi emozioni; non è solo […]

“Ascoltando” la materia l’uomo la trasforma e la controlla Prima tappa: 18 luglio, nel cuore della Food Valley italiana, nella reggia di Colorno (Parma), sede dell’ALMA – la scuola internazionale di cucina italiana -. Poi il viaggio di Jeong Kwan si intreccerà con Milano e Roma.  La monaca sudcoreana è ospite dell’Istituto Culturale Coreano, ente […]

Giro di boa per la decima edizione Terminano le prime tre tappe su sei della decima edizione del Circuito Ristogolf 2022 by Allianz. Come si dice… “Si torna sempre dove ci sente a casa!” e proprio per questo il Circuito Ristogolf 2022 by Allianz ha scelto di fare ritorno in uno dei circoli più belli […]

The place to be Ein Prosit è uno degli eventi più interessanti e attesi dell’intero panorama gastronomico italiano. Un festival che porta l’alta gastronomia in quella cornice incantevole che è il Friuli-Venezia Giulia, in due luoghi e in due momenti differenti: in estate nello splendido comprensorio montano del Tarvisiano e in autunno, nella deliziosa cittadina […]

A principio di luglio 2022 si è tenuta una cena a sei mani, in quel di Parma, nel ristorante Inkiostro. Una cena ripercorsa, e resa indelebile, dai monumentali scatti di Stefano Caffarri. I tre Chef ai quali queste mani appartengono sono il padrone di casa, Salvatore Morello, Christian Eckhardt per il Purs a Andernach e […]

La festa d’estate di ItaliaSquisita Si è svolta il 4 luglio 2022, a Milano, Aromatica: la grande festa dell’eccellenza gastronomica italiana che si unisce alla beneficenza. La cucina dell’Italia contemporanea raccontata nello scenario del “Magna Pars L’Hotel à Parfum”, gentilmente proposta da ItaliaSquisita con il patrocinio, non meno importante, di Cosmetica Italia. Quest’ultima, associazione nazionale imprese […]

“L’Italia in una Sfera” È il tema del contest riservato ai giovani chef BluRhapsody Chef Challenge 2022, creato da BluRhapsody la pasta surgelata stampata 3D, in collaborazione con ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana.  L’obiettivo? Ambizioso. Evidenziare come innovazione ed artigianalità siano strettamente connesse. Come? Creando una ricetta ispirata a una regione italiana, utilizzando […]

Il rum nel cuore selvaggio di Cuba A due anni dalla nascita ufficiale del format della divisione distillati del gruppo Moët Hennessy, fa il suo ingresso in Italia “Eminente”. Un rum che ci riporta direttamente a Cuba, quella che i locali chiamano “Isla del Cocodrilo”, di cui riporta la pelle in rilievo sulla bottiglia. Qui […]

Le vie della mixology sono infinite Nel nostro peregrinare indefesso e appassionato per i luoghi dell’enogastronomia abbiamo notato un’attenzione sempre più puntuale alla miscelazione, intesa non come cocktail fine a se stesso bensì come coronamento perfetto di un piatto fine dining.  Perché piace? Perché le vie della mixology sono infinite, così come le sue combinazioni, tentacolari […]

Specialty Coffee & Sharing Apre i battenti FLUID – Specialty coffee & sharing, e lo fa a Firenze, il 24 maggio 2022. Nato da Le Piantagioni del Caffè, la torrefattore livornese, e IDEA Food & Beverage, società di consulenza strategica e marketing con sede a Milano; il progetto (pilota) punta ad un cambio radicale della […]

Tre giorni dedicati al futuro della filiera dei formaggi I formaggi siciliani, italiani e stranieri sono gli assoluti e grandi protagonisti di Aspettando… CheeseART, la manifestazione promossa dal CoRFiLaC tenutasi a Ragusa dal 13 al 15 maggio all’interno della Cacioteca Regionale. La tre giorni dedicata alle produzioni lattiero-casearie di qualità, tra convegni scientifici, degustazioni e […]

Il caviale italiano Primo caviale europeo di altissima qualità, più grande allevamento di storioni in Europa e primo produttore di caviale sostenibile al mondo. Agroittica, leader mondiale nella qualità, freschezza e sostenibilità, nasce da un’intuizione a due facce, una economica l’altra ecologica. Tutto comincia con il sodalizio creatosi tra Agroittica ed Italian Caviar srl, società […]

“Rebel”: Le eccellenze fuori dal coro Martedì 24 e mercoledì 25 maggio, a Lecce, al Chiostro dei Domenicani, si terrà la quinta edizione di “FoodExp. Forum Internazionale dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera”. Il format quest’anno s’intitolerà “Rebel”, dando ampio spazio alle eccellenze fuori dal coro: a chi, nella ristorazione, nell’hôtellerie, nella comunicazione, nell’impresa, ha saputo intraprendere […]

Dall’Ed(d)en alla bottiglia A nord della costa del Venezuela, in quella costellazione di piccole, paradisiache isole che affiorano dall’Oceano Atlantico, l’isola di Martinica può essere considerata una delle ‘terre promesse’ per la produzione di Rhum. Una delle zone più vocate è quella in cui sorge la distilleria J.M., la più piccola produttrice dell’Isola. Ci troviamo […]

Nasce il Podcast di ALMA Indiscusso valore del nostro Paese è il patrimonio enogastronomico; un archivio in cui vanno annoverati capitoli di storia, tradizione e grandi interpreti. Volta a valorizzarne ogni aspetto è l’iniziativa promossa da ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana che, con una serata speciale ospitata presso il ristorante Cracco in Galleria, […]