Il Churrasco a Milano
Barbacoa è la churrascaria storica di Milano. Attiva dal 2010 nella precedente sede di via delle Abbadesse da poco più di un anno ha riaperto in via Scipio Slataper 19 (zona viale Zara) nell’ex cinema Istria. La sede milanese è l’unica europea di una catena di altri 15 locali suddivisi tra Brasile e Giappone. Le carni proposte con il metodo del Churrasco sono servite da abili camerieri (chiamati passadores) che con un sistema a rotazione vi guideranno nella degustazione di diversi tagli di carne sia bianca che rossa: Entrecôte di manzo, Biancostato, Gobba di bue, French Rack, Pancetta croccante, pollo, maiale, agnello e la celeberrima Picanha; il tutto proposto con contorni di riso, farofa all’uovo, polenta e banane fritte, senza dimenticare l’irresistibile Pan de queso. Un comodo e pratico gettone verde e rosso sul tavolo vi darà la possibilità di fermare (anche solo temporaneamente) l’inarrestabile flusso dei camerieri con i vari tagli di carne allo spiedo. A disposizione dei clienti anche un buffet di antipasti (che vi consigliamo di ridurre al minimo per concentrarvi sul Churrasco). Tra i dolci consigliamo la rinfrescante Crema di papaya, la Mousse al frutto della passione e la Torta Brigadeiro. Scenografica cantina dei vini a vista di Barbacoa (premiata con il Wine Spectator Award of Excellence) dove troviamo oltre 150 etichette italiane.
Il buffet degli antipasti. 
Churrasco al tavolo. 
Dolce: crema di papaya. 
Il ristorante.
