Harroje

In lingua albanese e nel dialetto arbëreshë con harrojeIn lingua albanese e nel dialetto arbëreshë con harroje si indica una modalità di cottura molto prolungata utilizzata per la carne (come ad esempio il capretto arrostito sullo spiedo), tanto che la traduzione letterale significa "dimenticato sul fuoco".... Leggi si indica una modalità di cottura molto prolungata utilizzata per la carne (come ad esempio il capretto arrostito sullo spiedo), tanto che la traduzione letterale significa “dimenticato sul fuoco”.