Piatti e ritratti d'autore
Prima della Prima: Moreno Cedroni
MAKI DI PELLE DI MELANZANA Dovrebbe intitolarsi “Susci più che mai” il prossimo libro di
Passione Gourmet
23 Agosto 2014
Rubriche
Lo spirito del Tempo
Lo Spirito del Tempo: Branzino e Coda
Chef Matteo Baronetto Nuovo appuntamento con il progetto che Passione Gourmet ha in collaborazione con
Presidente
6 Agosto 2014
Piatti e ritratti d'autore
Prima della Prima: Piergiorgio Parini
FUSILLI CON PECORA E EUCALIPTO “Siamo diventati poveri”, scriveva Walter Benjamin nel 1933. Poveri di
Passione Gourmet
19 Luglio 2014
Lo spirito del Tempo
Lo Spirito del Tempo: Insalata di pasta integrale
Chef Silvio Salmoiraghi Nuovo appuntamento con il progetto che Passione Gourmet ha in collaborazione con
Presidente
2 Luglio 2014
Negozi Gourmet
Salumeria Nicolino
Mortara potrebbe, a ragione, essere considerata il riferimento gastronomico in Italia delle tre grandi religioni
Giovanni Gagliardi
28 Giugno 2014
Piatti e ritratti d'autore
Prima della Prima: Valeria Piccini
TORTELLI DI PATATE E VONGOLE CON CREMA DI FRIGGITELLI, SALICORNIA, PEPERONCINO E MANDORLE Irriverente: è
Passione Gourmet
14 Giugno 2014
Lo spirito del Tempo
Lo Spirito del Tempo: Fusilloni, nduja, pecorino e ricci di mare
Chef Luca Abbruzzino Nuovo appuntamento con il progetto che Passione Gourmet ha in collaborazione con
Presidente
4 Giugno 2014
Piatti e ritratti d'autore
Prima della Prima: Lorenzo Cogo
Che cosa significhi metis, l’astuzia dei Greci, non è scritto in nessun testo filosofico. Per
Passione Gourmet
24 Maggio 2014
Amarcord Culinario
Paul Bocuse
Lungo il percorso che, dalle sale dell’Auberge du Pont de Collonges, porta verso la salle
Carlo Cappelletti
10 Maggio 2014
Lo spirito del Tempo
Lo spirito del Tempo: Cappelletti del Povero Diavolo
Chef Piergiorgio Parini Nuovo appuntamento con il progetto che Passione Gourmet ha in collaborazione con
Presidente
7 Maggio 2014
Pasticcerie
Parigi di zucchero – Seconda parte
Completiamo il nostro viaggio tra le grandi pasticcerie parigine, con l’aggiunta della lista degli “imperdibili”.
Roberto Bentivegna
30 Aprile 2014
Pasticcerie
Parigi di zucchero – Prima parte
Quando pensiamo a una grande capitale gastronomica, certamente Parigi sta nelle primissime posizioni. Perché Parigi
Roberto Bentivegna
24 Aprile 2014
Piatti e ritratti d'autore
Prima della Prima: Alessandro Panichi
Villa Aretusi non è ancora entrata nel tomtom dei gourmet, eppure il suo cuoco ha
Presidente
19 Aprile 2014
Piatti e ritratti d'autore
Prima della Prima: Matteo Baronetto
Una grande anteprima per i nostri lettori, un’esperienza privilegiata con la presentazione di un piatto
Presidente
12 Aprile 2014
Lo spirito del Tempo
“Lo Spirito del Tempo”: Bottoni di olio e lime con salsa cacciucco e polpo alla brace
Chef Enrico Bartolini Nuovo appuntamento con il progetto che Passione Gourmet ha in collaborazione
Presidente
8 Aprile 2014
