

Lido 84
Complessità, filologia e bellezza La cucina che si assapora al Lido 84 di Riccardo Camanini
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Viaggio e scoperta Non è facile inseguire Misha Sukyas, talentuoso chef che ci ha abituato
Il temporary restaurant a Parigi Dove più che al ristorante la contaminazione e l’inclusione (parlando
Cucina solida e grandi bottiglie ai piedi delle Tofane Una baita costruita in occasione delle
Da Angelo Sabatelli a Putignano va in tavola la verità, solo la verità, nient’altro che
Un promettente progetto di cucina: dal Piemonte all’India A pochi metri dal Po, non distanti
Tre è il numero perfetto, a nord di Padova Trebaseleghe è un comune del padovano
La ludoteca gastronomica Contraste è forse, ma anche senza forse, la table più ludica d’Italia
Un ristorante sul porto di Genova con l’animo nell’entroterra ligure Aperto nel 2011, a una
L’Auberge du Père Bise: dal 1903 ad oggi Tra i grandi centri mondiali del lusso,
Matteo Baronetto, La Table du Chef e la Nuova Cucina Italiana Matteo Baronetto è stato
Un ristorante in grado di dissipare la nebbia tra conservatorismo e avanguardia La nebbia a
Il ranch/resort di Roberto Conti in Lomellina Roberto Conti è uno chef che è cresciuto
L’impronta che da più di 30 anni illumina il panorama culinario italiano Difficile immaginare realtà
La formula Bistrot di Roberto Pongolini Dopo una serie di avventure gastronomiche, intraprese tra Parma
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.