
Mugaritz
La cucina come interpretazione della realtà “La cucina non potrà mai essere considerata un’arte finché

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La generosità mediterranea di Pantaleo Mauro Daddato Si respirano energie positive già entrando in questo locale,

La libertà secondo Zia San Sebastian, 1947, meta gastronomica ma luogo di nascita di Fernando

Un’isola gourmet sull’Appennino Tosco Romagnolo Bagno di Romagna è un borgo dell’Appennino Tosco Romagnolo dove,

Rinnovamento gastronomico Come in un tino, il vino fermenta, bolle, sommessi scoppiettii, profumo. Così il

Il palco di Atsushi Tanaka Passeggiando lungo la rive gauche a Parigi, arriviamo sull’angolo tra

A cena in un borgo recuperato In quel di Telese Terme, La Locanda del Borgo

La nuova Madernassa dei fratelli D’Errico Siamo a Guarene, nel Roero, a sinistra idrografica del

La Cortina calandrosa degli Alajmo Ci sono locali che hanno fatto un’epoca. Prendiamo Il Toulà

Gli “Orobic brothers” sempre più a fuoco Abbiamo già parlato dei fratelli Manzoni, Alex e

L’ascesa di un progetto ben congegnato Filippo Baroni e Marta Bidi, coppia nella vita professionale

Continua la crescita di Andrea Antonini Una crescita continua e a nostro avviso inarrestabile. Andrea

L’essenza vegetale Siamo nel ristorante e Wine resort che Anderson Hernanes de Carvalho Viana Lima,

Esperienze parallele, l’Omakase di Anthony Genovese Anthony Genovese continua inarrestabile la sua crescita, anche dopo

Una filosofia totale Che sia il St. Hubertus dell’hotel Rosa Alpina (Badia, San Cassiano) il
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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