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In una fase storica in cui la componente vegetale sembra caratterizzare sempre più l’alta cucina

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Ibla è un luogo magico dove ogni strada, ogni piazza, ogni angolo, anche il più

A Montecchio Precalcino, pieno nord est italiano, nel 1992, due soci decidono di aprire un

E’ un dato di fatto che la cucina giapponese, come quella cinese e italiana, sia

L’alta cucina spagnola ha in questo locale, da decenni, un cardine fondamentale. Situato nella zona periferica

Gualtiero Panciroli con la sua dolce compagna Cinzia Rossi. Legame professionale ma anche personale. Gualtiero

Un vero e proprio monumento della cucina italiana: questo è Aimo Moroni. Senza dimenticare la

Dublino. La città di James Joyce, del Temple Bar e del Trinity College. Un luogo

Tornante dopo tornante il paesaggio è caratterizzato da boschi intervallati da grandi prati, talvolta incolti

Un tempio della ristorazione Italiana, questo è Del Cambio. Ma anche un pezzo di storia,

Quando il senso di un locale è tutto nell’insegna, ossia de Tano Passami l’olio (e

I Montresor, proprietari del Relais&Chateaux Villa Del Quar, in piena Valpolicella, sono una delle famiglie

Vado a farmi una bella mangiata di pesce a Fiumicino. Fino a non molti anni

La cucina d’avanguardia, così come tutti i movimenti di questo genere, per essere considerata tale

Roland Chanliaud si era stufato di questa vita. Il servizio, quelle due maledette volte al
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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