
Gile Restaurant
Personalità e creatività in cucina viaggiano sulla stessa onda. Per queste due caratteristiche, non è

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L’Enoteca Pinchiorri è meravigliosamente unica. Per tanti motivi. Per il fascino settecentesco del palazzo Jacometti

“Chi nun tene curaggio nun se cocca ch’e femmene belle“, si dice a Napoli. E

L’aria di montagna fa bene. Tornante dopo tornante, la strada che conduce a Cortina si

Da circa dieci anni Yoshiaki Takazawa si è ritagliato, nella formidabile offerta gastronomica della capitale

Piccoli Ducasse crescono, anche in Italia. La Niko Romito Formazione, la scuola che il lungimirante

Marcello Trentini è ancora percepito, dal comune sentire gourmet, come un giovane chef. Non traggano

Il fascino di quella vetrata, con una vista mozzafiato sulla città eterna, con le luci

Il Salumaio di via Montenapoleone a Milano è una vera istituzione. Nato nel 1957, è

Avevamo lasciato Luigi Taglienti lì, ad operare in quella che, da quando aveva preso lui

Bisognerebbe cominciare con “c’era una volta” per raccontare la storia che riguarda uno chef, Heinrich

“Non so come riescano molti miei colleghi ad incastrare consulenze, nuove aperture e collaborazioni. Per

L’alta langa è un territorio di frontiera tra la pianura e il mare, frutto di

Al mondo ci sono varie categorie di cuochi. Quelli da seconda fila, che si arrangiano

Osteria Francescana e Massimo Bottura. Non sempre è facile distaccare sé stessi dalle proprie creature e
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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