

Kohaku Kaiseki
Autunno Una proposta omakase; una alla carta; un menù che cambia al volgere di ogni
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95 di questi anni! Festeggia quasi il secolo di importazione e distribuzione di meraviglie in
Il “Wine Cube” di Partesa for Wine Nel gioco del poker il banco vince sempre
In mezzo scorre il fiume Un tortuoso viaggio di 800 km conduce il Rodano al
L’arcadia di Nikita L’arcadia, d’accordo, e poco importa che ogni lavoro sia gabbia, purché dorata.
Dove finisce e dove incomincia la strada Benché ci finisca la strada, nel “piccolo mondo
Il mago è sparito… I’m not there era un vecchio adagio di Bob Dylan ripreso
…di Collection La storia del Collection di Loius Roederer comincia con una necessità, e poco
Vacanze romane (quanto basta) nel cuore di Bologna A Bologna, in cucina, si perdona tutto
Nessuno tocchi Caino Questo, in particolare, nascosto com’è nel cuore della miniatura di Montemerano, è
La mistica della carne… …non è solo un bel libro in cui il saggista, filosofo,
Bologna, 13 Marzo 2023 Solo Velier poteva concepire un evento simile. A cominciare dai calici,
Il Ramen di Parigi Ispirato allo storico mercato del pesce di Tokyo, il più grande
Il Bolgheri Superiore… Ci sono degustazioni il cui sapore segna più di altre un determinato
Riccardo Forapani e Antonio Ziantoni Non ho mai amato le cene a 4 mani. Non
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.