Leila Salimbeni

Picture of Leila Salimbeni
In famiglia si ritiene che abbia ereditato il palato del nonno Adorno, col quale ha imparato ad amare il vino e a fare colazione con pane, burro e pasta d'acciughe. Perfino le sue prime parole furono parole di gusto: precisamente, il rifiuto di mangiare i biscotti inzuppati nel latte, di cui detestava la consistenza. Una presa di posizione sul mondo, commestibile e non, che dopo una laurea in linguistica la porta a Bologna dove, con una tesi specialistica, decide di applicare la Semiotica Strutturalista alla cucina di Massimo Bottura. Correva l'anno 2010: da allora, non ha mai smesso di scriverne.
Recensioni Ristoranti Mondo
Leila Salimbeni

Don Julio

La mistica della carne… …non è solo un bel libro in cui il saggista, filosofo,

Leggi di più →
Cibo da strada
Leila Salimbeni

Janet by Homer

Pastrami e lobster roll: la nouvelle vague parigina Parigi, e sopratutto il Marais, sembra essere

Leggi di più →
Recensioni Ristoranti Italia
Leila Salimbeni

Osteria Pepe Nero

Il pepe dell’Isola d’Elba Questa recensione rappresenta una delle poche, se non l’unica, che la

Leggi di più →
Recensioni Ristoranti Italia
Leila Salimbeni

Angiolina

Pitigliano gourmet Con Sovana e Sorano alle due estremità Pitigliano disegna la acme del triangolo

Leggi di più →
Close