Gianpietro Miolato

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Di formazione letteraria, è affamato di buon cinema e buona cucina. L’avanguardia come obiettivo primario, ma con occhio vigile sulla tradizione. Tempo libero e chilometri sono investiti nella ricerca della tavola che sappia sedurlo più della precedente.
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Trequarti

Incastonato tra i Colli Berici, il regno di Andrea Basso Andrea Basso ha meno di

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DaGorini

La tradizione rivisitata di Gianluca Gorini Nonostante la giovane età (37 anni), Gianluca Gorini vanta

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Il Calandrino

Il bistrot in serie A Il Calandrino si trova al centro di un triangolo magico

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Gran Caffè Quadri

Tra autorialità e omaggio alla tradizione lagunare Preso in gestione nel 2018 dalla famiglia Alajmo ,il

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Da Francesco

Una location suggestiva per una proposta che indugia nella tradizione Il grazioso comune di Cherasco

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Al Pompiere

A due passi dal centro di Verona, una trattoria dai sapori antichi In Vicolo Regina

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Larossa

Un’immersione nelle Langhe, con un occhio all’Oriente e al sud America Fresco di riconferma della

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Mezza Pagnotta

Quando l’intransigenza diventa cifra stilistica Aperto nel 2013 come paninoteca gourmet, e convertito nel 2017

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La Tana Gourmet

La (ri)costruzione dell’identità Il 2014 ha rappresentato l’anno di svolta per Alessandro Dal Degan ed

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Quintessenza

La Puglia, al centro di una proposta familiare Nella concezione classica la “quintessenza” era sinonimo

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Casin del Gamba

In una ex rimessa di caccia l’ottima tavola di Altissimo Arrivare al Casin del Gamba

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