Albero dei Gelati
“La filosofia è la stessa: lavorare con materie prime locali, a km0 e di piccoli
Alberto Cauzzi
4 Marzo 2016
Alberto Cauzzi
Imprenditore della New Economy con il pallino dell’enogastronomia, gira il mondo a caccia del miglior ristorante di alta cucina, non ancora trovato. Al vino è approdato apparentemente per caso, provenendo da una famiglia di astemi. Scoprì in seguito che un suo bis-nonno era un ottimo produttore di vino, nebbiolo in Valsesia, ed anche un discreto consumatore. E' stato il vice direttore della guida ristorante de L'Espresso per gli anni 2023 e 2024. E’ stato l’ideatore ed è il presidente del progetto Passione Gourmet. Le sue passioni: l’avanguardia misurata in cucina e i grandi vini di Borgogna.
Recensioni Ristoranti Italia
Feva
Esistono alcuni ristoranti che, pur avendo successo di pubblico ed in parte di critica gastronomica, non
Alberto Cauzzi
17 Febbraio 2016
Cibo da strada
New York Burgers
L’America è la patria dell’Hamburger, e a New York non può che esserci ampio spazio
Alberto Cauzzi
12 Febbraio 2016
Recensioni Ristoranti Italia
Osteria Francescana
Articolo co-firmato da Andrea Grignaffini Uscita contemporanea su lucianopignataro.it Con questa recensione inauguriamo un nuovo
Alberto Cauzzi
1 Febbraio 2016
Pizzerie Mondo
Don Antonio by Starita
Cosa succede quando un grande pizzaiolo d’olteoceano, Roberto Caporuscio, proprietario della famosissima pizzeria Kestè di
Alberto Cauzzi
29 Gennaio 2016
Recensioni Ristoranti Italia
Piazza Duomo
Un grande cuoco è certamente colui che crea una cucina personale, con molta tecnica celata
Alberto Cauzzi
25 Gennaio 2016
Recensioni Ristoranti Mondo
Eleven Madison Park
“The New York Times – Four Stars Michelin Guide – Three Stars Forbes Travel Guide
Alberto Cauzzi
11 Gennaio 2016
Trattorie italia
Scjabica
Per Andrea Camilleri, affrontare il tema del cibo nel suo Montalbano è “come fare penitenza,
Alberto Cauzzi
7 Gennaio 2016
Recensioni Ristoranti Italia
Al Carroponte enobistrò
Al Carroponte è il regno incontrastato di Oscar Mazzoleni. Per anni si è occupato di
Alberto Cauzzi
23 Dicembre 2015
Recensioni Ristoranti Mondo
Sushi Nakazawa
Quando Alessandro Borgognone, titolare di questo ristorante, vide l’apprendista Daisuke Nakazawa piangere -nel film “Jiro l’arte
Alberto Cauzzi
21 Dicembre 2015
Recensioni Ristoranti Italia
Povero Diavolo
Fiumi di parole abbiamo scritto, negli anni, su questo ristorante e su questo cuoco. E’
Alberto Cauzzi
14 Dicembre 2015
Trattorie italia
Hostaria del vecchio portico
Ma che bella sorpresa ad Arona! Una piazza tra le più belle del lago Maggiore,
Alberto Cauzzi
11 Dicembre 2015
Storie di Grandi Hotel
Casadonna
Casadonna è il luogo di accoglienza voluto da Cristiana e Niko Romito: un ex monastero
Alberto Cauzzi
4 Dicembre 2015
Recensioni Ristoranti Italia
Berton
Una cucina tra le più francesi che ci è capitato di incontrare. Tecnica espressa nelle
Alberto Cauzzi
23 Novembre 2015
Pasticcerie
Le Dolci Tradizioni
Questa è la storia di una famiglia, la famiglia Martinangeli, e della loro pasticceria. Due
Alberto Cauzzi
20 Novembre 2015
