Recensioni Ristoranti Italia
L’Argine a Vencò
Antonia Klugmann e il suo Argine, il cui confine è stato superato Non è improbabile
Alberto Cauzzi
25 Novembre 2019
Alberto Cauzzi
Imprenditore della New Economy con il pallino dell’enogastronomia, gira il mondo a caccia del miglior ristorante di alta cucina, non ancora trovato. Al vino è approdato apparentemente per caso, provenendo da una famiglia di astemi. Scoprì in seguito che un suo bis-nonno era un ottimo produttore di vino, nebbiolo in Valsesia, ed anche un discreto consumatore. E' stato il vice direttore della guida ristorante de L'Espresso per gli anni 2023 e 2024. E’ stato l’ideatore ed è il presidente del progetto Passione Gourmet. Le sue passioni: l’avanguardia misurata in cucina e i grandi vini di Borgogna.
Wine Notes
Thomas Pico, Chablis
Le graffianti zampe del lupo Chablis è un piccolo comune nella parte più a nord
Alberto Cauzzi
1 Novembre 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Abocar 2 cucine
Due cucine che si uniscono e crescono Dopo la consacrazione della Michelin, avvenuta lo scorso
Alberto Cauzzi
8 Ottobre 2019
Trattorie italia
Trattoria Manueli
Trattoria Manueli: una trattoria d’altri tempi Appena entrate nella storica Trattoria Manueli vi colpirà l’arredo,
Alberto Cauzzi
27 Settembre 2019
Recensioni Ristoranti Italia
La Madia
Nell’alto bresciano, la via delle fermentazioni che non ti aspetti La Madia di Brione è
Alberto Cauzzi
17 Settembre 2019
Recensioni Ristoranti Italia
St. Hubertus
“Siamo una squadra fortissimi”, a San Cassiano Il titolo può far sorridere, ma sottende una
Alberto Cauzzi
9 Settembre 2019
Wine Notes
Leon Barral
Il fascino dell’imperfezione… I vini del Domaine Barral sono come un purosangue che non ha
Alberto Cauzzi
6 Settembre 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Sum
Un giovane, grande talento Davide Guidara a dispetto della sua giovane età ha già un
Alberto Cauzzi
26 Agosto 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Grand Royal
Un ristorante d’albergo, e molto di più, a Courmayeur… Andrea Alfieri, chef del Grand Royal e del
Alberto Cauzzi
13 Agosto 2019
Dream Wines
Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 1983
Filigrana di una pagina di storia Alcuni nomi risuonano di una certa riverenza, che è
Alberto Cauzzi
31 Luglio 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Petit Royal
Una solida cucina gourmet, a Courmayeur… Paolo Griffa, a 28 anni, possiede già un curriculum
Alberto Cauzzi
29 Luglio 2019
Wine Notes
Domaine Philippe Pacalet Chambertin-Clos de Bèze 2009
Il vino – e il vigneron – che non ti aspetti Philippe Pacalet: professione rugbista
Alberto Cauzzi
17 Luglio 2019
Wine Notes
Domaine Roulot Meursault 1er Cru Bouchères 2003
Storia di una rude eleganza La storia della famiglia Roulot cominciò all’inizio del 1900 con
Alberto Cauzzi
3 Luglio 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Villa Crespi
Masterchef Tonino e la nuova cucina italiana Tante parole ormai abbiamo speso su Villa Crespi
Alberto Cauzzi
24 Giugno 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Lido 84
Il gusto contemporaneo, atavico e d’avanguardia, di una cucina di rara eleganza La grandezza di
Alberto Cauzzi
10 Giugno 2019
