Wine Notes
Leon Barral
Il fascino dell’imperfezione… I vini del Domaine Barral sono come un purosangue che non ha
Alberto Cauzzi
6 Settembre 2019
Alberto Cauzzi
Imprenditore della New Economy con il pallino dell’enogastronomia, gira il mondo a caccia del miglior ristorante di alta cucina, non ancora trovato. Al vino è approdato apparentemente per caso, provenendo da una famiglia di astemi. Scoprì in seguito che un suo bis-nonno era un ottimo produttore di vino, nebbiolo in Valsesia, ed anche un discreto consumatore. E' stato il vice direttore della guida ristorante de L'Espresso per gli anni 2023 e 2024. E’ stato l’ideatore ed è il presidente del progetto Passione Gourmet. Le sue passioni: l’avanguardia misurata in cucina e i grandi vini di Borgogna.
Recensioni Ristoranti Italia
Sum
Un giovane, grande talento Davide Guidara a dispetto della sua giovane età ha già un
Alberto Cauzzi
26 Agosto 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Grand Royal
Un ristorante d’albergo, e molto di più, a Courmayeur… Andrea Alfieri, chef del Grand Royal e del
Alberto Cauzzi
13 Agosto 2019
Dream Wines
Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 1983
Filigrana di una pagina di storia Alcuni nomi risuonano di una certa riverenza, che è
Alberto Cauzzi
31 Luglio 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Petit Royal
Una solida cucina gourmet, a Courmayeur… Paolo Griffa, a 28 anni, possiede già un curriculum
Alberto Cauzzi
29 Luglio 2019
Wine Notes
Domaine Philippe Pacalet Chambertin-Clos de Bèze 2009
Il vino – e il vigneron – che non ti aspetti Philippe Pacalet: professione rugbista
Alberto Cauzzi
17 Luglio 2019
Wine Notes
Domaine Roulot Meursault 1er Cru Bouchères 2003
Storia di una rude eleganza La storia della famiglia Roulot cominciò all’inizio del 1900 con
Alberto Cauzzi
3 Luglio 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Villa Crespi
Masterchef Tonino e la nuova cucina italiana Tante parole ormai abbiamo speso su Villa Crespi
Alberto Cauzzi
24 Giugno 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Lido 84
Il gusto contemporaneo, atavico e d’avanguardia, di una cucina di rara eleganza La grandezza di
Alberto Cauzzi
10 Giugno 2019
Pasticcerie
Lula pane e dessert
Una grande pasticcere e la sua boutique Luca Lacalamita, classe 1985, ha alle spalle esperienze
Alberto Cauzzi
6 Giugno 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Pashà
Una grande famiglia e un grande cuoco – anzi una coppia – uniti nell’assoluto Questa
Alberto Cauzzi
27 Maggio 2019
Wine News
Magma 2013
L’Etna secondo Frank Cornelissen Frank Cornellissen è probabilmente uno dei più importanti pionieri della viticultura
Alberto Cauzzi
22 Maggio 2019
Recensioni Ristoranti Italia
L’Imbuto
Il Monet della cucina italiana, a Lucca Pensando alla cucina di Cristiano Tomei ci è venuto immediatamente
Alberto Cauzzi
20 Maggio 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Clandestino Sushi Bar
Un clandestino, nel cuore del parco regionale del Conero Un luogo magico, aperto da Moreno
Alberto Cauzzi
14 Maggio 2019
Trattorie italia
Punto – Officina del Gusto
La trattoria contemporanea di un grande cuoco Si auto-definisce un trattore-contadino, Damiano Donati, che ha
Alberto Cauzzi
9 Maggio 2019
