
Casa Vissani
Il ristorante di uno dei più storici cuochi d’Italia ha sede in un luogo decisamente
Il ristorante di uno dei più storici cuochi d’Italia ha sede in un luogo decisamente
Gianfranco Vissani è innegabilmente uno dei cuochi che hanno segnato la storia della cucina italiana. Il lavoro
Nell’alta cucina, così come nella pittura, nella moda, nella musica e in ogni altra forma
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Questa valutazione, di archivio, è stata aggiornata da una più recente pubblicazione che trovate qui Recensione
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Uno dei piatti che più ha segnato la storia della cucina professionale, anche d’hotel –
Ritorna sulla scena bolognese Marcello Leoni e lo fa alla guida dell’armata Unipol. La Balena
Massimalismo gastronomico Se per contenitore della sua cucina Vitantonio Lombardo ha scelto l’essenzialità, la primordialità
Il nuovo capitolo di Massimo Bottura Tanto si è scritto su quest’ultimo menù di Massimo
Lontani dal bailamme cittadino In una villa Liberty situata nella parte più residenziale del quartiere Prati
La cucina di un girovago di nome Vitantonio Lombardo Classe 1979, lucano di Savoia
La conferma di una fra le migliori tappe isolane Nel Sud Italia, dove lo zoccolo
Lo spiedo icona Varcata la soglia di Andreina a Loreto, visto il suggestivo spiedo che ivi
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.