18/20 Cucina prevalentemente classica
Arpège
Rue de Varenne 84, Parigi
Chef Alain Passard
16/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Amber
Hong Kong, 中環15 Queen's Road Central
Chef Richard Ekkebus
18/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Mirazur
30, avenue Aristide Briand 06500 Menton
Chef Mauro Colagreco
17/20 Cucina prevalentemente classica
Taverna Estia
via Guido De Ruggiero 108, Brusciano (NA)
Chef Francesco Sposito
Opinionated About Dining 2017
…anno consecutivo, all’Arpège del leggendario Alain Passard, che a 31 anni dall’apertura del ristorante propone una cucina che riesce a essere moderna e classica al tempo stesso. Il premio è…