Un ponte tra Venezia e New York
New York vanta una scena gastronomica ricca e diversificata, con ristoranti e bistrot che propongono piatti da ogni angolo del mondo. In questo contesto Francesca Rizzi e Rodolfo Tonello, fondatori di Sullaluna a Venezia, hanno scelto di portare un angolo d’Italia nel cuore del Greenwich Village. A settembre 2024 hanno inaugurato Sullaluna New York, una libreria indipendente che si trasforma in bistrot. Il locale si distingue per un’atmosfera accogliente, ideale per chi cerca un rifugio tranquillo, e per la qualità dei piatti, semplici e genuini. All’interno, i clienti possono sfogliare libri selezionati con cura, creando un’esperienza che unisce gastronomia e letteratura.
Nel 2017, i due fondatori avevano inaugurato il primo Sullaluna nel quartiere di Cannaregio del capoluogo veneto. L’idea di fondo era quella di creare uno spazio che unisse cucina e cultura, con un forte impegno verso la sostenibilità e la qualità. Sullaluna New York si inserisce nel solco di quella visione, portando un angolo d’Italia in un quartiere dinamico e cosmopolita come il Greenwich Village, dove convivono diverse influenze culturali.
Una dolce collaborazione con Lavoratti
Una delle novità più interessanti di questa apertura è la collaborazione con Lavoratti, una delle aziende più prestigiose nel panorama del cioccolato artigianale italiano. Lavoratti ha ritrovato recentemente nuova visibilità grazie al rilancio curato da Fabio Fazio e Davide Petrini. La proposta di Lavoratti si caratterizza per un’idea innovativa, in cui ogni tavoletta di cioccolato racconta una storia. La produzione dell’azienda è concepita come una “linea editoriale”, con confezioni che ricordano le copertine dei libri, un dettaglio che si sposa perfettamente con l’ambiente letterario e culturale di Sullaluna. La scelta di collaborare con Lavoratti non è casuale: il cioccolato di alta qualità arricchisce l’esperienza gastronomica del bistrot, offrendo ai visitatori un’opportunità per riscoprire il piacere di un prodotto artigianale che ha una lunga tradizione in Italia.
Sullaluna New York ha già in programma una serie di eventi, come presentazioni di libri, show cooking, degustazioni e workshop, pensati per coinvolgere la comunità locale e far conoscere questa nuova realtà. Gli eventi diventeranno un’occasione per incontrarsi, condividere idee e scoprire l’autenticità della proposta culturale e gastronomica del bistrot.
