Wine Notes
La pasta, la foglia di pomodoro e il Cinsault
L’illusione dell’orto tra pomodoro e Cinsault Se c’è uno Chef capace di congegnare piatti fortemente
Passione Gourmet
10 Giugno 2022
Vino
Vino
Monaja
Un omaggio alla famiglia d’adozione 40% Fumin, 40% Petit Rouge e 20% di Vien de
Erika Mantovan
9 Giugno 2022
Wine News
Refosco dal Peduncolo Rosso
Il portabandiera del rosso friulano Il Friuli Venezia Giulia, come è noto, è terra di
Angelo Sabbadin
7 Giugno 2022
Vino
Alto Adige: un’annata straordinaria
Il Consorzio Vini Alto Adige traccia il bilancio della vendemmia 2021 L’annata appena trascorsa è
Irene Pinardi
2 Giugno 2022
Vino
Il Ciliegio, l’Amarone della Collina dei Ciliegi e i vini di Advini Italia
Verticale dell’Amarone e degustazione di alcuni vini di Borgogna durante la 54° edizione di Vinitaly
Orazio Vagnozzi
31 Maggio 2022
Wine Notes
L’ostrica, la cicoria e lo Zibibbo
Amaro (della cicoria) e iodato (dell’ostrica), uguale: dolce Altro abbinamento insolito, altra possibilità interpretativa. Ci
Passione Gourmet
27 Maggio 2022
Vino
110 Ostrica B.O. 2014 di Joaquin
Irpinia tra estetismo ed ecletticismo “Piove su le tue ciglia nere sì che par tu
Laura Bonato
26 Maggio 2022
Wine Notes
Il Chiaretto della Valtènesi
L’oro rosa del Lago di Garda Il Lago di Garda potrebbe definirsi il locus amoenus
Adriana Blanc
24 Maggio 2022
Vino
Viaggio a Segesta, silenzi pitagorici e vini dell’amicizia
L’inizio della saggezza è il silenzio. Pitagora (575 a.C. – 490 a.C.) Mistica del genius
Gae Saccoccio
24 Maggio 2022
Wine Notes
Il germano, l’anguilla e il Friulano
Cacciagione, orientalismi e aromaticità Uno degli eventi gastronomici più importanti dello scorso anno fu la
Passione Gourmet
20 Maggio 2022
Vino
Friulano (seconda parte)
…dopo la prima, voilà la seconda parte sul vitigno “friulano”… Friulano Ronco delle Cime Collio
Angelo Sabbadin
19 Maggio 2022
Vino
Friulano (prima parte)
Un vitigno dalle origini antichissime Il Friulano (ex-Tocai), anche se nel 2008 ha perso il
Angelo Sabbadin
17 Maggio 2022
Vino
Le nuove annate di Biondi-Santi
Brunello di Montalcino Riserva 2015 e annata 2016 Originale presentazione, ai primi di marzo, del
Orazio Vagnozzi
16 Maggio 2022
Wine Notes
L’aletta di pollo, la salsa Albufera e il Blauburgunder
La salsa Albufera come connettore tra piatto e vino Per Enrico Crippa il piatto è
Passione Gourmet
13 Maggio 2022
Wine Notes
Pignolo
Complesso e aristocratico Pignolo Anche se legato in maniera indissolubile al Friuli, del Pignolo non
Angelo Sabbadin
12 Maggio 2022
