Cibo da strada
Un giro di Bacari a Venezia – prima parte
E’ difficile trovare le parole per descrivere Venezia. In quelle ore in cui il centro
22 Gennaio 2015
Rubriche
Cibo da strada
Thai Street Food, seconda parte
Dopo aver assaggiato lo street food di Bangkok, ci siamo addentrati in alcuni tra i
9 Gennaio 2015
Produttori materie prime
Salumificio Pfitscher
L’abbiamo scoperto per caso di ritorno da un giro sulla Strada del vino che da
7 Gennaio 2015
Piatti e ritratti d'autore
Prima della Prima: Rino Duca
CRONACA DI UN’ESTATE La cucina e l’impegno: un binomio difficile, al centro di ricette sparute,
2 Gennaio 2015
Rubriche
12 mesi di Passione Gourmet: i migliori piatti del 2014
12 piatti per 12 mesi, un lungo ed instancabile cammino che ci porta a scovare
Passionegourmet_
31 Dicembre 2014
Piatti e ritratti d'autore
Elzeviro Culinario: Paolo Lopriore
ZUPPA PAVESE Si narra la Zuppa pavese nascesse in mezzo alle guerre che Franza e
24 Dicembre 2014
Piatti e ritratti d'autore
Prima della Prima: Gianluca Gorini
LEPRE AL SANGIOVESE CHINATO E RADICE DI RABARBARO “Non c’è tensione in un quadro, se
5 Dicembre 2014
Negozi Gourmet
Cucinaa
Quella di Marco Gubbiotti è una storia particolare. Dopo aver girovagato all’inizio della sua carriera
4 Dicembre 2014
Cibo da strada
Thai Street Food, prima parte
“La Grande Città degli Angeli, degli Immortali, Città Magnifica delle Nuove Gemme, Trono del Re,
27 Novembre 2014
Produttori materie prime
Caseificio Barlotti
Mozzarella di bufala. Oro bianco. Uno dei simboli più grandi della eccellenza gastronomica italiana. Prodotto
13 Novembre 2014
Piatti e ritratti d'autore
Prima della Prima: Angelo Sabatelli
PRUGNA, FOIE GRAS, PATATA DOLCE E CANAPA DI MAIALINO Assomiglia a un bisenso, questo piatto
24 Ottobre 2014
Produttori materie prime
Cioccolateria Sabadi’
Simone Sabaini è un emigrante al contrario. Veronese, fino a poco tempo fa lavorava nel
Alberto Cauzzi
18 Ottobre 2014
Lo spirito del Tempo
Lo Spirito del Tempo: Patata e Polipo
Chef David Tamburini Ultimo appuntamento con il progetto che Passione Gourmet ha in collaborazione con
Passionegourmet_
8 Ottobre 2014
Piatti e ritratti d'autore
Prima della Prima: Marcello Trentini
INSALATA DI LINGUE D’ANATRA, FEGATELLI BRUCIATI E GEL DI FRAGOLE Ludwig Wittgenstein parlava di un’anatra-coniglio,
13 Settembre 2014
Lo spirito del Tempo
Lo Spirito del Tempo: Carne cruda brasata al vino rosso
Chef Cristian Milone Nuovo appuntamento con il progetto che Passione Gourmet ha in collaborazione con
Passionegourmet_
10 Settembre 2014
