
Miramonti l’altro
Esiste un luogo comune figlio di anni in cui, è innegabile, nel mondo della gastronomia

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“Where did you take the ‘nduja chef?” “We made it.” Carlo Mirarchi risponde così se

A dieci anni tondi dalla creazione del suo impero newyorkese David Chang, uno dei più

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E’ senz’altro vero che a Lione si mangia benissimo. La città offre di tutto, dai

Abbiamo fatto una seconda cena all’Aga, a due giorni di distanza dalla prima. Due cene

Ci sono dei momenti nella vita lavorativa di una persona in cui tutto va come

Sgombriamo subito il campo da ogni fraintendimento: Accursio Craparo è un grande cuoco. Il suo

Fondato nel 1741 e recentemente ristrutturato, l’Hotel Alli due Buoi Rossi è il più antico

Correva l’anno 2003 quando una giovane promessa, fresca di 7 anni di esperienze in grandi

Il connubio tra mura romane ed elementi di design ultramoderni rende assolutamente originale e fascinoso

“L’incontro con un casaro, uno scambio di idee con un contadino, la conversazione con un

Hide Matsumoto, lo chef de Le Api, si definisce “giappolitano“. Un neologismo interessante, e nel

Instancabili Alajmo. La loro griffe sul restyling del più storico locale sotto i portici delle

Varcare la soglia del ristorante Berton è un atto che necessita riflessione, coscienza e attenzione.
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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