
Schloss Schauenstein
Andreas Caminada: ovvero della raffinatezza e dell’eleganza Ecco i principali connotati della cucina di questa

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Memoria lombarda Questa ormai celebre insegna nel proscenio della ristorazione nazionale porta il soprannome di

La mistica della carne… …non è solo un bel libro in cui il saggista, filosofo,

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La tradizione kaiseki in un “ryokan” milanese Satoshi Hazama sperimenta una cucina kaiseki delicata ed

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La cucina ludico-rievocativa di Roberto Di Pinto Roberto Di Pinto è un cuoco “anema e
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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