

Tre Quarti
L’evoluzione di Alberto Basso Gli ultimi mesi hanno messo a dura prova chiunque, in ogni
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Il paese, la piazza, la trattoria Chi è padano di nascita sa bene che, nelle
Cook the Mountain Non può che essere “Cook the Mountain” il titolo della recensione a
Lenta lievitazione, materie prime e padronanza del forno Gli appassionati di pizza ben sanno cosa
Le nuove origini della Val Varaita Il luogo del cuore, dove affondano le proprie reis
Da osteria contemporanea a istituzione consolidatasi negli anni L’atmosfera casalinga e d’antan fa del Consorzio
La Bucolica di Tenuta Saiano Una cosa appresa recentemente nel corso dell’ultima vista a La
Un’audace cucina contemporanea Durante il proibizionismo le Autorità chiudevano un locale che avesse venduto alcolici
Il gusto storico passa per la Val Passiria 1777. Giusto qualche secolo addietro, ritornando nelle
Occhio alla sostanza Dimentichiamoci degli eccessi e delle luci scintillanti di Shibuya, l’eleganza e la
Più che un “Via Vai”, la dimora inamovibile della tradizione Stefano Fagioli è stato per
La leggiadria del quinto quarto Angelo Koyfalas, bergamasco di origine greche, ha girato varie cucine
Un’istituzione nel panorama delle trattorie storiche fiorentine Sessantanove. Tanti sono gli anni di attività della
Make Bologna great again! Bologna la dotta, la grassa, la rossa, la turrita. Che la
Dal mare alla montagna, la nuova avventura di Simone Lolli È un progetto sentito, quello
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.