

Osteria del Posto
Il nuovo che avanza… anche in Umbria In un piccolo e delizioso borgo alle spalle
Il nuovo che avanza… anche in Umbria In un piccolo e delizioso borgo alle spalle
La trattoria, tra immaginario collettivo e realtà La prima immagine della trattoria italiana? Tavola, tovaglia
Il cuore della Borgogna In una trasferta a Beaune, è inevitabile che il cibo passi
Cucina con vista Potrebbe bastare (forse) la possibilità di mangiare guardando il blu del mare
La trattoria di campagna di Floriano Pellegrino Dopo aver ufficialmente affidato alle cure di Isabella
Tra memoria e ricette, un salto nell’Emilia più goduriosa Locanda, trattoria oppure osteria, sono varie
Un autentico ramen bar, sotto i portici di Bologna Arriviamo in due alle 19.30 di
Al tavolo dello chef, la cucina classica del futuro Fondato nel 1757, il ristorante Del Cambio
Buone nuove, in quel di Brera Dalla fine di novembre la “famiglia” delle pizzerie a
Un ritorno alla prima persona, e alla contemporaneità In passato avevamo rimproverato allo chef di
Schloss Schauenstein: un bellissimo ristorante nel cuore dei Grigioni Di Andreas Caminada e del suo
Una sicilianità agreste e sincera in via San Vitale, a Bologna Un’intima sala punteggiata di
Come a casa. Molto meglio che a casa, in questa calda insegna faentina Sospesa. Inamovibile
Biancofarina: una enclave di napoletanità appena fuori dal centro di Bologna La pizzeria Biancofarina sorge
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.