
Delta
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L’eredità di Laurent Petit Il passaggio di consegne è avvenuto da circa un anno, senza

Il mare oltre il mare La vertigine che provoca l’appoggiare il pensiero sull’immensità del mare,

La griglia del paradiso di Bittor Arginzoniz Frequentemente, nel valutare attentamente un piatto, ci sforziamo

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“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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