

Trinity
In una città sterminata come Londra, qualche volta è bello salire sulla metropolitana senza una
In una città sterminata come Londra, qualche volta è bello salire sulla metropolitana senza una
Pedro Subijana è un altro dei numi tutelari della nuova cucina basca. Come le buenas
Pascal Devalkeneer è uno dei nomi più prestigiosi della cucina belga, come testimonia anche il
Per scoprire il fascino dell’Andalusia bisogna partire dal suo capoluogo: Siviglia. Luogo intriso di grande
L’alta cucina spagnola ha in questo locale, da decenni, un cardine fondamentale. Situato nella zona periferica
Dublino. La città di James Joyce, del Temple Bar e del Trinity College. Un luogo
Roland Chanliaud si era stufato di questa vita. Il servizio, quelle due maledette volte al
C’è un anno da segnare con il pennarello rosso nel vostro calendario: 2017. Lavori permettendo,
Se davvero esiste una quarta dimensione, ci piace credere che essa possa manifestarsi varcando la
I tavoli sono tutti occupati. I camerieri, dai nerovestiti maître e chef de rang, quasi
Di Hiroki Yoshitake e del suo Sola (“cielo” in giapponese e non fregatura in romanesco)
Diciamo che di posti più trendy a Parigi ce ne sono davvero molti. Sì, perché
Un po’ Passard, un po’ Aduriz. Tanto Toutain. Aspettavamo il suo ritorno sulla scena parigina
Ollie Dabbous è attualmente, come lo ha definito Jay Rayner, critico gastronomico del Guardian, “the
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.