Wine Notes
Nesos
Un’interessante rappresentante di avanguardia enologica Nato inizialmente come un’attività di ricerca enologica pilotato dal prof.
Valerio De Cristofaro
12 Gennaio 2024
Valerio De Cristofaro
Auditor ed esperto di compliance normativa, spazia tra il rigore lavorativo e la convivialità a tavola. Romano di nascita, coglie ogni occasione per togliersi la cravatta ed abbandonare i comfort di città per partire zaino in spalla, alla ricerca di nuovi paesaggi da fotografare e piatti da cui farsi stupire.
La tavola, in tutte le sue declinazioni, è la sua passione e la sua curiosità lo porta a sperimentare qualunque pietanza incontri per il mondo, senza però mai abbandonare l'amore sconfinato per le proprie tradizioni.
Recensioni Ristoranti Italia
Baccano
Venghino Signori venghino Siamo a pochi passi da una delle zone più affollate di Roma,
Valerio De Cristofaro
29 Settembre 2023
Recensioni Ristoranti Italia
Il Tino
Maturo (fig.) di situazione, condizione e sim., che ha raggiunto il pieno sviluppo relativamente agli
Valerio De Cristofaro
5 Giugno 2023
Recensioni Ristoranti Italia
L’Osteria dell’Orologio
Evoluzione La realtà di Fiumicino sta maturando, da qualche tempo a questa parte, una concreta
Valerio De Cristofaro
11 Maggio 2023
Recensioni Ristoranti Italia
Casa Iozzia
Tuscia, terra di mare Ci troviamo nella splendida Tuscia, a pochi chilometri da Roma. Immersi
Valerio De Cristofaro
27 Aprile 2023
Trattorie italia
L’Arcangelo
A l’Arcangelo la proposta è quella di un’osteria d’annata dove lo Chef Arcangelo Dandini propone la tradizione.
Valerio De Cristofaro
24 Marzo 2023
Recensioni Ristoranti Italia
Pulejo
Rinnovamento gastronomico Come in un tino, il vino fermenta, bolle, sommessi scoppiettii, profumo. Così il
Valerio De Cristofaro
17 Gennaio 2023
Recensioni Ristoranti Italia
UNE
L’acqua è tutto Il nome, “acqua”, in umbro antico, nasce dal desiderio di omaggiare, il
Valerio De Cristofaro
14 Ottobre 2022
Recensioni Ristoranti Italia
Parnaso
Il monte delle muse Se anticamente le Muse avevano dimora sul Monte Parnaso, a Roma,
Valerio De Cristofaro
16 Settembre 2022
Recensioni Ristoranti Italia
Portanova
Sali scendi culinario “Le discese ardite, e le risalite“, così recita un passo di una
Valerio De Cristofaro
29 Luglio 2022
Trattorie italia
Barred
Un’audace cucina contemporanea Durante il proibizionismo le Autorità chiudevano un locale che avesse venduto alcolici
Valerio De Cristofaro
12 Luglio 2022
Trattorie italia
Waraku
Occhio alla sostanza Dimentichiamoci degli eccessi e delle luci scintillanti di Shibuya, l’eleganza e la
Valerio De Cristofaro
10 Giugno 2022
Recensioni Ristoranti Italia
Acciuga
Acciuga a Roma: povero, ma bello Roma, nell’elegante quartiere delle Vittorie, incastonato fra gli studi
Valerio De Cristofaro
23 Dicembre 2021
Trattorie italia
Sora Maria e Arcangelo
Da Roma al Monte Celeste La storia di questa trattoria affonda le proprie radici a
Valerio De Cristofaro
2 Dicembre 2021
Pizzerie Italia
Seu Pizza Illuminati
LievitiAMO “Mi si nota di più se vengo o se non vengo?” chiedeva Nanni Moretti.
Valerio De Cristofaro
15 Ottobre 2021
