Giovanni Gagliardi

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Avvocato gourmet napoletano emigrato a Milano. Seguace del Buono in ogni sua espressione, della stagionalità, del rispetto delle tradizioni e del contesto culturale e territoriale in cui ogni cucina anche d'avanguardia deve esprimersi. Adora le innovazioni purchè siano emozionanti, e l'Alta cucina, ma solo se la A è maiuscola, convinto che per andare oltre la tradizione un cuoco necessiti di tanto talento.
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All’Enoteca

Il ristorante All’Enoteca è uno degli esempi più riusciti di modernità e creatività applicate alla cucina tradizionale piemontese. Ecco la nostra recensione.

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Orma

Siamo tornati nella splendida sede che Roy Caceres ha scelto per dare vita al suo Orma. Tanta luce e una bellissima cucina a vista. Ecco la nostra recensione.

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Glass

Cristina Bowerman: suggestioni fusion e stile italiano nel cuore di Trastevere Si torna sempre con

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Trattorie italia
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Trecca

La cucina della memoria Una grandissima trattoria romana. Questo è oggi Trecca, l’avamposto di cultura

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Sottovoce

A Verona, cucina d’autore con vista L’Hotel Vista a Verona è un elegante boutique hotel,

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Sine

Roberto Di Pinto: l’Alta Cucina indossa i jeans “Suonna ca so suonne d’oro” questa la

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Sarri

Cucina di pesce ricca e golosa a due passi dal mare Quest’anno il ristorante di

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La Peca

L’eleganza della semplicità di una Grande Tavola Italiana Quella de La Peca è una delle

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Trattorie italia
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Trippi

T come Trattoria, T come Trippi: alle radici della Valtellina Probabilmente la tipologia di ristorazione

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Pomiroeu

Giancarlo Morelli: il gusto al centro Ne ha fatta di strada questo ragazzo bergamasco di

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Coltivare

La new wave della cucina langarola Luca Zecchin, 43 anni, dopo gli studi all’istituto alberghiero

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D’O

Da Davide Oldani la classicità non è mai stata così moderna Anatra in due servizi.

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Locanda del Falco

Da tre decenni un baluardo della cucina piacentina Gazzola, a pochi chilometri di Piacenza è

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