Wine Notes
Blanc ‘Llum’ Domaine Roc des Anges 2018
Tra i pirenei e il mediterraneo un bianco salino, intenso e vibrante L’area del Languedoc-Roussillon
Alberto Cauzzi
23 Aprile 2020
Alberto Cauzzi
Imprenditore della New Economy con il pallino dell’enogastronomia, gira il mondo a caccia del miglior ristorante di alta cucina, non ancora trovato. Al vino è approdato apparentemente per caso, provenendo da una famiglia di astemi. Scoprì in seguito che un suo bis-nonno era un ottimo produttore di vino, nebbiolo in Valsesia, ed anche un discreto consumatore. E' stato il vice direttore della guida ristorante de L'Espresso per gli anni 2023 e 2024. E’ stato l’ideatore ed è il presidente del progetto Passione Gourmet. Le sue passioni: l’avanguardia misurata in cucina e i grandi vini di Borgogna.
Trattorie italia
Trecca
La trattoria contemporanea di due fratelli, a Roma Manuel e Nicolò Trecastelli, figli di ristoratori
Alberto Cauzzi
9 Aprile 2020
Trattorie italia
Vite
A San Patrignano una nuova vita per Vite Vite è l’agriturismo gastronomico della comunità di
Alberto Cauzzi
2 Aprile 2020
Recensioni Ristoranti Europa
Geranium
Un tristellato allo stadio, solo a Copenaghen Rasmus Kofoed ha avuto una carriera folgorante. Primo
Alberto Cauzzi
23 Marzo 2020
Wine Notes
Pithos COS 2009
Emozioni di anfora COS, un antesignano dell’anfora: prima di tanti, lui, in silenzio l’ha adottata.
Alberto Cauzzi
17 Marzo 2020
Pizzerie Europa
Baest
Il regno del grande prodotto italiano, a Copenhagen La Danimarca è ricca di fermenti, e
Alberto Cauzzi
13 Marzo 2020
Pizzerie Europa
Alberto Cauzzi
6 Marzo 2020
Dream Wines
Haut Brion 1972
Longevità e complessità per una annata considerata minore Château Haut Brion – situato a Pessac
Alberto Cauzzi
5 Marzo 2020
Recensioni Ristoranti Italia
Lido 84
Una cucina di grande personalità, con il tocco del profumiere Su Riccardo Camanini e il
Alberto Cauzzi
24 Febbraio 2020
Recensioni Ristoranti Europa
Relae
Il manifesto della cucina nordica e sostenibile di Christian Puglisi “Relae works on focused and
Alberto Cauzzi
17 Febbraio 2020
Wine News
Isola Bianca
L’isola magica, nelle Eolie, fa da sfondo ad un vino di grande carattere Le Isole
Alberto Cauzzi
29 Gennaio 2020
Trattorie italia
Agrofficina
Agrofficina: dalla coltivazione della terra al piatto in tavola Anna e Andrea, i due titolari
Alberto Cauzzi
3 Gennaio 2020
Wine Notes
Il Cavallo Bianco di razza
Cheval Blanc, un mito in un’ annata apparentemente minore “La prestigiosa carriera di Cheval Blanc
Alberto Cauzzi
20 Dicembre 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Locanda del Colonnello
L’anima creativa di Modica Francesco Mineo è cuoco giovane di grande talento e sensibilità: durante
Alberto Cauzzi
3 Dicembre 2019
Wine Notes
Profumo di Vulcano
Un grande vino dell’Etna che si ispira alla Borgogna più profonda “Ho dedicato la mia
Alberto Cauzzi
28 Novembre 2019
