Nel terzo episodio, il protagonista è Eros Teboni, Best Sommelier of the World 2018 per la Worldwide Sommelier Association e professionista dalla formazione internazionale, ma profondamente legato alla sua terra, l’Alto Adige.
La sua storia nel mondo del vino inizia in famiglia, accanto al padre, e si costruisce nel tempo tra studio, confronto e passione autentica. Il suo percorso lo porta a ottenere importanti certificazioni internazionali, ma la sua bussola resta sempre il gusto come atto consapevole e rispettoso: del vino, del piatto, del territorio.
Per Assaggi d’Autore, Eros ha selezionato due vini unici, in cui potenza ed eleganza convivono, e dove il carattere identitario si esprime con chiarezza. Territorialità, autenticità e profondità sono le coordinate della sua scelta, con una particolare attenzione alla ricchezza espressiva del nostro Paese.
Un assaggio che diventa dichiarazione di stile.
