Proseguiamo il nostro percorso con Vania Valentini, Master Sommelier ALMA, Degustatrice Ufficiale AIS e grande specialista del mondo delle bollicine.
Vice-Curatore della Guida Grandi Champagne, firma la rubrica Perlage di Spirito diVino e scrive regolarmente per testate online dedicate allo Champagne e agli sparkling wine.
Tiene lezioni e seminari in tutta Italia, dove racconta lo Champagne con rigore e passione.
Per Assaggi d’Autore, in collaborazione con Partesa for Wine, Vania ci presenta due vini che apprezza molto, il Franciacorta Brut
Con il termine "brut" si intende l'indicazione enologica che rivela la concentrazione zuccherina all’interno di un vino spumante. Nello specifico se contiene meno di 15 g/l di zucchero. Leggi de Le Vedute, espressione autentica di terroir e frutto, fresco, diretto, vibrante e lo Champagne Drappier, vino storico e avvolgente, setoso e naturale, emblema di una viticoltura tradizionale e luminosa.
Due bollicine, italiane e francesi, che raccontano stili diversi ma un’unica filosofia: quella dell’eleganza, della coerenza e della gioia condivisa.
