Amarcord Culinario
Il frutto della primavera
La ciliegia, cerasa in molti dialetti, è il frutto del ciliegio. Il nome dialettale – così
Leila Salimbeni
25 Maggio 2020
Search Results for: la tana – Page 5
Produttori materie prime
La melanzana
Una dietrologia Le sue origini partono da lontano, sicuramente dall’India, anche se qualcuno sostiene che
Giancarlo Saran
19 Maggio 2020
Produttori materie prime
La capra
Una dietrologia Chissà se, conoscendone meglio la storia e le mille curiosità (e virtù) che
Giancarlo Saran
13 Aprile 2020
Wine News
Storia della Fillossera
Un vissuto umano che la natura conosce Eppure, c’è qualcosa di già noto che riecheggia
Sofia Landoni
31 Marzo 2020
Trattorie italia
La Faggiola Ostreria Fratelli Pavesi
L’osteria contemporanea Si arriva in località Gariga, comune di Podenzano, nel piacentino, si varca un
Francesco Zito
28 Febbraio 2020
Wine Notes
Racconti dal Milano Wine Club: Tedeschi
Dalla Valpolicella un nome di grande tradizione La Famiglia Tedeschi, ancor prima di essere un’azienda
Orazio Vagnozzi
20 Febbraio 2020
Wine Notes
Racconti dal Milano Wine Club: Nino Negri
Eleganza e rudezza Sembrava quasi che si volesse giocare sul contrasto. La sala più raccolta
Sofia Landoni
6 Febbraio 2020
Recensioni Ristoranti Italia
Villa Feltrinelli
Un lusso che non fa rumore È ormai trascorso un quindicennio dalla folgorazione dell’allora (più)
Andrea Solari
18 Novembre 2019
Wine Notes
La Prima dell’Alta Langa
Alta Langa Docg, lo spumante del Piemonte Una manifestazione che ha posto l’accento sul primo
Giulia Carelle
7 Novembre 2019
Wine Notes
Bellavista Grande Cuvée Alma Non Dosato
La sfrontatezza di un vino nudo “La Scala è l’unico teatro al mondo che veramente
Sofia Landoni
17 Ottobre 2019
Recensioni Ristoranti Italia
La Madia
Nell’alto bresciano, la via delle fermentazioni che non ti aspetti La Madia di Brione è
Alberto Cauzzi
17 Settembre 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Larossa
Dietro una porta rossa, la tradizione langarola rivisitata incontra il lontano Oriente Un cognome può
Francesco Zito
14 Settembre 2019
La Cucina nell'ALMA
La cucina nell’Alma – Antipasto
La cucina del Maestro C’è un elemento che scandisce la vita accademica di ALMA. Inaspettato, spontaneo
Leila Salimbeni
30 Marzo 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Il Ristorante – Niko Romito al Bulgari Hotel di Milano
A Milano un nuovo episodio del duo Romito-Bulgari Il progetto di consulenza per la ristorazione
Alberto Cauzzi
5 Dicembre 2018
Gente di Spirito – Laurentiu Bostiog
Il food pairing nell’alta cucina, in collaborazione con Bonaventura Maschio Esiste un altro mondo possibile
Elena Maffioli
10 Ottobre 2018
