Pompia
La pompia è un agrume di varietà endemica della Sardegna che nasce e cresce spontaneamente nelle macchie di Siniscola e nei comuni limitrofi, nell’Alta Baronia. Si tratta di una varietà di grosse dimensioni, dalla buccia di colore giallo intenso, rugosa, bitorzoluta e spessa. Questo frutto dalla polpa succosa e amarognola, dall’odore aspro e pungente, trova utilizzo soprattutto nei dolci tipici sardi o in versione candita ed in liquori e marmellate.