Crème crue
La crème crue
La crème crue è una variante della crème fraiche di tradizione francese. Dal sapore leggermente acidulo e di consistenza liquida, è ottenuta dalla scrematura del latte crudo, dunque senza subire la fase di pastorizzazione.... Leggi è una variante della crème fraiche di tradizione francese. Dal sapore leggermente acidulo e di consistenza liquida, è ottenuta dalla scrematura del latte crudo, dunque senza subire la fase di pastorizzazione.