Passione Gourmet Brodettato - Passione Gourmet

Brodettato

Con il termine “brodettato” si definisce un piatto, generalmente di agnello ma anche di coniglio e di pollo, cucinato in umido e infine servito con il fondo di cottura sgrassato e mescolato a uova battute con succo di limone e talvolta prezzemolo.