Abbucciato
L’abbucciato è un pecorino a latte crudo tipico della provincia di Arezzo. Il suo nome deriverebbe dalla caratteristica buccia che, con la stagionatura, presenta un’unghia scura sul bordo della fetta.
L’abbucciato è un pecorino a latte crudo tipico della provincia di Arezzo. Il suo nome deriverebbe dalla caratteristica buccia che, con la stagionatura, presenta un’unghia scura sul bordo della fetta.