Wine Notes
Perché Podere Forte è speciale?
In equilibrio tra tecniche antiche e progresso, con dedizione certosina Dell’azienda agricola Podere Forte abbiamo
Adriana Blanc
28 Luglio 2022
Wine Notes
Wine Notes
Il risotto, il lattume, il pane e lo Chablis
Bianco su bianco: il risotto di Massimiliano Alajmo e lo Chablis Calandre, autunno, interno giorno.
Passione Gourmet
22 Luglio 2022
Wine Notes
Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo Docg
Tra la neve e la spiaggia, la vite Strette tra il Mare Adriatico a est
Adriana Blanc
30 Giugno 2022
Wine Notes
La ventresca di tonno, la salsa di manzo e il Bordeaux
Un grande rosso per un grande piatto, tra terra e mare Quella di Ciccio Sultano
Leila Salimbeni
23 Giugno 2022
Wine Notes
Madonna della Querce 2016 di Cantine Dei
Il Vino Nobile di Montepulciano Docg Il Madonna della Querce 2016, Vino Nobile di Montepulciano
Gianluca Montinaro
16 Giugno 2022
Wine Notes
La Lastra e la Vernaccia di San Gimignano
Storie di produttori: Azienda Agricola La Lastra Noto per le sue antiche torri e per
Adriana Blanc
14 Giugno 2022
Wine Notes
La pasta, la foglia di pomodoro e il Cinsault
L’illusione dell’orto tra pomodoro e Cinsault Se c’è uno Chef capace di congegnare piatti fortemente
Passione Gourmet
10 Giugno 2022
Wine Notes
L’ostrica, la cicoria e lo Zibibbo
Amaro (della cicoria) e iodato (dell’ostrica), uguale: dolce Altro abbinamento insolito, altra possibilità interpretativa. Ci
Passione Gourmet
27 Maggio 2022
Wine Notes
Il Chiaretto della Valtènesi
L’oro rosa del Lago di Garda Il Lago di Garda potrebbe definirsi il locus amoenus
Adriana Blanc
24 Maggio 2022
Vino
Viaggio a Segesta, silenzi pitagorici e vini dell’amicizia
L’inizio della saggezza è il silenzio. Pitagora (575 a.C. – 490 a.C.) Mistica del genius
Gae Saccoccio
24 Maggio 2022
Wine Notes
Il germano, l’anguilla e il Friulano
Cacciagione, orientalismi e aromaticità Uno degli eventi gastronomici più importanti dello scorso anno fu la
Passione Gourmet
20 Maggio 2022
Wine Notes
L’aletta di pollo, la salsa Albufera e il Blauburgunder
La salsa Albufera come connettore tra piatto e vino Per Enrico Crippa il piatto è
Passione Gourmet
13 Maggio 2022
Wine Notes
Pignolo
Complesso e aristocratico Pignolo Anche se legato in maniera indissolubile al Friuli, del Pignolo non
Angelo Sabbadin
12 Maggio 2022
Wine Notes
Davide Fregonese e il Barolo
Dalla finanza alle Langhe Per fare il vino, e farlo bene, ci vuole passione.Quest’antica arte,
Adriana Blanc
10 Maggio 2022
Wine Notes
Meursault “Les Genévrières” 2019 di Yves Boyer-Martenot
Un Meursault alla tavola di Lorenzo Dato a Dio quel che è di Dio, si
Gianluca Montinaro
5 Maggio 2022
