
La Pergola
Il fascino di quella vetrata, con una vista mozzafiato sulla città eterna, con le luci

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Il Salumaio di via Montenapoleone a Milano è una vera istituzione. Nato nel 1957, è

Avevamo lasciato Luigi Taglienti lì, ad operare in quella che, da quando aveva preso lui

Bisognerebbe cominciare con “c’era una volta” per raccontare la storia che riguarda uno chef, Heinrich

“Non so come riescano molti miei colleghi ad incastrare consulenze, nuove aperture e collaborazioni. Per

L’alta langa è un territorio di frontiera tra la pianura e il mare, frutto di

Al mondo ci sono varie categorie di cuochi. Quelli da seconda fila, che si arrangiano

Osteria Francescana e Massimo Bottura. Non sempre è facile distaccare sé stessi dalle proprie creature e

Il Corno d’Oro, il Topkapi, le moschee illuminate e il Bosforo. Si ha una meravigliosa

Una piccola stube, raffinata e accogliente. Poi ancora un’altra, minuta anch’essa, con le pareti in

Enrico Bartolini è a tutti gli effetti ancora un giovane uomo, alla sua età molti

E’ sicuramente una delle realtà più interessanti del panorama catanese questa (relativamente) recente apertura nella

Gli interni e un risotto. Partiremo da qui per parlare del Manna, questa volta. E

A poca distanza dalla Croisette e dal fascino indiscusso della città del cinema per eccellenza,

Tirare una linea e ripartire non è mai facile. Soprattutto se si decide di farlo
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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