
Lux Lucis
Valentino Cassanelli è senza ombra di dubbio un talento. Dichiariamo l’assassino all’inizio, perché siamo stati

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Troppo spesso ci troviamo a giudicare cucine creative che non fanno i conti con la

E’ ormai sempre meno frequente scovare nuovi talenti, in grado di colpirti. E sopratutto è

“La tradizione” di Roma è uno di quei luoghi che sarebbe riduttivo definire facendo ricorso

Peter Gilmore, pluriennale giudice di Masterchef Australia, è unanimemente riconosciuto come uno dei massimi esponenti

Una fontana centellina le gocce in un angolo buio della città, mentre i passi sporadici

Non c’è probabilmente altra città europea, al momento, in cui trovare una tale varietà e

Gialuca Gorini è un predestinato. Ha talento, tanto, sensibilità ed una faccia pulita che è

C’è una parola, una sola, che descrive l’esperienza di un pranzo da Angelo Sabatelli in

“Il Maestro: conoscitore profondo di una disciplina, che egli possiede integralmente e che può insegnare

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Esistono alcuni ristoranti che, pur avendo successo di pubblico ed in parte di critica gastronomica, non

L’evoluzione è il processo tramite il quale, tenendo conto del mutare della realtà e delle

Sentendo nominare “Boer”, il pensiero del gourmet andrà con ottime probabilità in Olanda, nella tranquilla
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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