
Zia Restaurant
A Roma la nuova cucina già matura di un giovane chef Antonio Ziantoni, romano classe

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Tradizione e innovazione convivono, passando attraverso tre generazioni, in un luogo cult campano Ernesto Iaccarino
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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