Recensioni Ristoranti Italia
Laite
Una pietra miliare della ristorazione territoriale guidata da una grande coppia Il tempo passa ma
Claudio Persichella
8 Gennaio 2018
Claudio Persichella
Professionista della forchetta (ex Norbert). Approdato tardi - ma meglio tardi che mai - alla divorante passione per l'alta cucina ha la convinzione che diffuse nel modo opportuno le esperienze possano far avvicinare un gran numero di persone a questo settore sfatando i luoghi comuni. Dopotutto il nostro e' un paese di potenziali buongustai vista la ricchissima presenza di materie prime di altissimo livello di cui abbondiamo. E cosa c'e' di meglio che abbinare ad un pasto da re una gioiosa convivialità?
Recensioni Ristoranti Italia
La Tana
Uno chef appassionato svela l’insolito territorio di Asiago, con personalità ed efficacia. Il solito e
Claudio Persichella
27 Novembre 2017
Recensioni Ristoranti Italia
Imago
Una seria, grande cucina fusion a Roma, con profonde radici italiane Francesco Apreda è riuscito
Claudio Persichella
14 Novembre 2017
Recensioni Ristoranti Mondo
Iwasaki
Un grande e illuminante kaiseki dai prezzi light: Iwasaki Desiderando fare una differente esperienza di ristorante
Claudio Persichella
1 Novembre 2017
Recensioni Ristoranti Mondo
Kichisen
Kichisen: quando la forma diventa sostanza. Ogni volta che si visita un ristorante kaiseki è
Claudio Persichella
19 Settembre 2017
Recensioni Ristoranti Italia
Osteria Siciliana
Un grande chef siciliano torna in Italia dopo anni trascorsi a Mosca Nino Graziano è
Claudio Persichella
7 Settembre 2017
Recensioni Ristoranti Italia
La tavola, il vino e la dispensa
Oliver Glowig ripropone la sua cucina in modo più easy in una delle nuove cattedrali dedicate
Claudio Persichella
16 Agosto 2017
Recensioni Ristoranti Italia
L’Argine a Vencò
Un viaggio nelle infinite possibilità che il territorio, se utilizzato con capace sensibilità, può offrire.
Claudio Persichella
31 Luglio 2017
Recensioni Ristoranti Mondo
Takazawa
Un grande connubio tra la concezione occidentale dei piatti con ingredienti e precisione tutte giapponesi.
Claudio Persichella
26 Giugno 2017
Recensioni Ristoranti Mondo
Akaoni
Zero estetica, un sacco di sostanza: ecco a voi uno dei migliori izakaya di Tokyo
Claudio Persichella
9 Giugno 2017
Trattorie Mondo
Rokurinsha
Il miglior ramen del mondo? Accreditare qualcosa come la migliore possibile richiede doti che non
Claudio Persichella
2 Giugno 2017
Recensioni Ristoranti Europa
In De Wulf
“Virtuosismo fiammingo. L’evoluzione in divenire di In De Wulf e l’armonia culinaria di Kobe Desramaults”
Claudio Persichella
20 Marzo 2017
Recensioni Ristoranti Italia
Tordomatto
Dopo una lunga serie di irrequiete peregrinazioni seguite alla chiusura del “Tordo matto” di Zagarolo,
Claudio Persichella
1 Marzo 2017
Recensioni Ristoranti Europa
La Grenouillère
Nel 1979 Roland Gauthier a Madeleine-Sous-Montreuil, minuscola frazione di Montreuil nel Pas de Calais, apre
Claudio Persichella
13 Febbraio 2017
Recensioni Ristoranti Italia
L’altro Coco Loco
Alle spalle di piazza dei Martiri, nel cuore pulsante del quartiere Chiaia, un piccolo vicolo
Claudio Persichella
26 Gennaio 2017
