Roberto Bentivegna

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Che si parli di medicina -il suo lavoro- o di gastronomia -la primaria passione- mette tutto se stesso per coglierne le sfumature più nascoste. Amante delle montagne, tra cui è nato, di Ferrara, in cui vive, e della Sicilia, in cui affonda le sue origini: praticamente un Italiano DOC. Da anni è una delle penne erranti del mondo internet. Forse ha ancora qualcosa di cui scrivere...
Peca, Portinari, garganelli
Recensioni Ristoranti Italia
Roberto Bentivegna

La Peca

Elogio del grande ristorante italiano “Bistrot, cucina del giorno, locale multifunzionale, no tovaglia, no menu

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Perbellini, Isola, risotto
Recensioni Ristoranti Italia
Roberto Bentivegna

Perbellini

Il peso della storia Non possiamo negare di provare sempre una certa emozione stando seduti

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Kolibri, Zannoni, foie gras
Recensioni Ristoranti Italia
Roberto Bentivegna

Kolibrì

Kolibrì: un mondo da raccontare Ci sono belle storie da scrivere in giro per lo

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Dilettante, Beaune, vino
Trattorie Europa
Roberto Bentivegna

La Dilettante

Il cuore della Borgogna In una trasferta a Beaune, è inevitabile che il cibo passi

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Rizzari, Brucoli, Pesce
Trattorie italia
Roberto Bentivegna

I Rizzari

Cucina con vista Potrebbe bastare (forse) la possibilità di mangiare guardando il blu del mare

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Spaghetti, Vicari, Noto
Recensioni Ristoranti Italia
Roberto Bentivegna

Vicari

Da Vicari, la crescita di tutto il territorio netino Seguire il lavoro di un ristorante

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Ascani, Glam, acquadelle
Recensioni Ristoranti Italia
Roberto Bentivegna

Glam

Venezia è sempre una buona idea Che i grandi alberghi veneziani stessero rapidamente diventando una

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Marè, Cesenatico, spiedo
Recensioni Ristoranti Italia
Roberto Bentivegna

Marè

Dalla colazione alla cena, pied dans l’eau… Un bar adatto a colazioni? Uno stabilimento balneare? Un

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Troisgros, Ouches, trippa
Recensioni Ristoranti Europa
Roberto Bentivegna

Troisgros

Il rinnovamento come esigenza vitale E così è successo davvero. Nel 2018 il tempio della cucina

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Dispensa, Garda,costata
Recensioni Ristoranti Italia
Roberto Bentivegna

La Dispensa

La Dispensa: cucina degli ingredienti In un momento storico in cui si annusa nell’aria una

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Locanda Pincelli, Selva Malvezzi, lumache
Recensioni Ristoranti Italia
Roberto Bentivegna

Locanda Pincelli

Elogio della cucina imperfetta Ovvero quella con eccesso di sapidità. Quella che reitera alcuni elementi, o

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Le Calandre Alajmo
Recensioni Ristoranti Italia
Roberto Bentivegna

Le Calandre

Una “giovane vecchia” conferma Un passaggio a Le Calandre è sempre un momento di taratura

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Consorzio Torino
Trattorie italia
Roberto Bentivegna

Consorzio

Cosa è cambiato negli ultimi 5 anni? “Quando si incontrano posti come il Consorzio di Torino

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La Chiocciola Ferrara
Recensioni Ristoranti Italia
Roberto Bentivegna

La Chiocciola

Ferrara e la famiglia Migliari Quella dei Migliari è una storia legata a doppio filo

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