Piatti e ritratti d'autore
La Pausa Pranzo secondo Paolo Lopriore
Un grande chef al servizio della cucina Non c’è niente da fare: quando Paolo Lopriore
Carlo Cappelletti
4 Gennaio 2019
Carlo Cappelletti
Di professione musicista, le ascendenze marchigiane e la passione bruciante per la buona tavola lo collocano idealmente nel solco tracciato dal padre di tutti i musicisti gourmet, Gioacchino Rossini. Amante del Friuli e delle cucine con un'identità territoriale molto forte, l'unico ingrediente che teme, sedendosi al tavolo di un ristorante, è Giovanni Allevi come sottofondo.
Trattorie italia
Lilith
Un vero ristorante di famiglia Con il suo patrimonio di prodotti della terra e del
Carlo Cappelletti
23 Novembre 2018
Recensioni Ristoranti Italia
Taverna del Porto
Il Salento e la dignità propria della sua cucina marinara Bagnato com’è su tre sponde,
Carlo Cappelletti
24 Ottobre 2018
Recensioni Ristoranti Italia
Pashà
Una tavola che ha saputo rinunciare alle certezze guadagnate per progredire ancora Non fermarsi mai.
Carlo Cappelletti
8 Ottobre 2018
Recensioni Ristoranti Italia
Angelo Sabatelli
La maturità di un cuoco Quanto pesa, sull’esperienza di una cena, la scelta fra menu
Carlo Cappelletti
28 Agosto 2018
Recensioni Ristoranti Italia
Idea 18
Una nuova avventura per uno chef in continua crescita Studiare, migliorarsi, crescere: sembra essere questo
Carlo Cappelletti
23 Agosto 2018
Recensioni Ristoranti Italia
Alessandro Borghese – Il lusso della semplicità
Una visita, senza partito preso, nel ristorante del “cuoco televisivo” A meno di non aver
Carlo Cappelletti
2 Agosto 2018
Recensioni Ristoranti Italia
Il Luogo di Aimo e Nadia
Tutta l’eccellenza italiana in un Luogo, quello di Aimo e Nadia Non è, e lo
Carlo Cappelletti
12 Giugno 2018
Recensioni Ristoranti Italia
Angelo Sabatelli
La storia di un grande cuoco pugliese in continua crescita professionale C’è una storia, quasi
Carlo Cappelletti
7 Novembre 2017
Produttori materie prime
Pasta d’Elite
Laboratorio di pasta “gourmet” nel cuore del Salento: il progetto artigianale dello Chef Alessio Gubello
Carlo Cappelletti
6 Ottobre 2017
Trattorie italia
La Barca di Mario
Il felice ritorno di Alessandra Moschettini a Lecce: un nuovo indirizzo per la cucina di
Carlo Cappelletti
15 Settembre 2017
Trattorie italia
Stella Adriatica
Nelle Marche, a pochi passi dal mare, un locale informale dove la cucina marinara è
Carlo Cappelletti
23 Giugno 2017
Recensioni Ristoranti Italia
Signore te ne ringrazi
Nuovo locale per Michele Biagiola. Estro e propensione per le erbe spontanee in un format
Carlo Cappelletti
14 Giugno 2017
Recensioni Ristoranti Italia
Lido 84
Nel segno di una pacifica e golosa rivoluzione, Riccardo Camanini sta lentamente lasciando la propria
Carlo Cappelletti
22 Maggio 2017
Recensioni Ristoranti Italia
Farmacia dei sani
La tradizione, un po’ come la mano del “Principe” di Mario Brega, a volte può
Carlo Cappelletti
8 Marzo 2017
