Recensioni Ristoranti Europa
Locanda Barbarossa
La Locanda Barbarossa è il locale gourmet del Castello del sole, probabilmente uno dei più
Alberto Cauzzi
22 Luglio 2016
Alberto Cauzzi
Imprenditore della New Economy con il pallino dell’enogastronomia, gira il mondo a caccia del miglior ristorante di alta cucina, non ancora trovato. Al vino è approdato apparentemente per caso, provenendo da una famiglia di astemi. Scoprì in seguito che un suo bis-nonno era un ottimo produttore di vino, nebbiolo in Valsesia, ed anche un discreto consumatore. E' stato il vice direttore della guida ristorante de L'Espresso per gli anni 2023 e 2024. E’ stato l’ideatore ed è il presidente del progetto Passione Gourmet. Le sue passioni: l’avanguardia misurata in cucina e i grandi vini di Borgogna.
Heart Ibiza – La Cena
Nella scorsa puntata abbiamo raccontato l’esperienza, ora qualche breve cenno all’esperienza più direttamente culinaria. Valutare
Alberto Cauzzi
15 Luglio 2016
Heart Ibiza – Introduzione
I fratelli Adrià e le Cirque du Soleil: Heart, ad Ibiza, è la creatura innovativa
Alberto Cauzzi
13 Luglio 2016
Rubriche
Pillole da Ibiza
La dicotomia che caratterizza Ibiza è un tratto distintivo dell’isola. Da una parte discoteche, movida,
Alberto Cauzzi
8 Luglio 2016
Recensioni Ristoranti Italia
Antica Osteria Cera
La famiglia Cera è una vera istituzione da queste parti. Abbiamo speso molte parole a
Alberto Cauzzi
4 Luglio 2016
Pasticcerie
Lievita
Alessandro Battazza è un visionario avanguardista. E come tutti i visionari fa discutere. Alcuni lo
Alberto Cauzzi
24 Giugno 2016
Recensioni Ristoranti Italia
Rebelot
Matteo Monti e il Rebelot. Confusione? Disarmonia? Tutt’altro. Questo giovane chef piacentino si riconosce nei
Alberto Cauzzi
8 Giugno 2016
Recensioni Ristoranti Italia
Alberto Cauzzi
30 Maggio 2016
Recensioni Ristoranti Italia
Bottega del vino
La bottega del vino è uno dei nostri locali preferiti di Milano. Ha un’ampia e
Alberto Cauzzi
25 Maggio 2016
Recensioni Ristoranti Italia
Taverna del Capitano
Arrivare in questo luogo magico e incantato non è facile, le curve che si susseguono
Alberto Cauzzi
18 Maggio 2016
Recensioni Ristoranti Italia
La Anchoa
Francesco Cassarino lascia? No… raddoppia. Al locale Caravanserraglio di Ragusa ha affiancato questa nuova creatura,
Alberto Cauzzi
11 Maggio 2016
Trattorie italia
Campo delle stelle
Nella periferia ovest di Milano, vicino al nuovo complesso fieristico che ha ospitato Expo, eccoci
Alberto Cauzzi
22 Aprile 2016
Recensioni Ristoranti Italia
Lux Lucis
Valentino Cassanelli è senza ombra di dubbio un talento. Dichiariamo l’assassino all’inizio, perché siamo stati
Alberto Cauzzi
6 Aprile 2016
Recensioni Ristoranti Italia
Tocco dell’Hotel Montreal
E’ ormai sempre meno frequente scovare nuovi talenti, in grado di colpirti. E sopratutto è
Alberto Cauzzi
30 Marzo 2016
Recensioni Ristoranti Italia
Le Giare
Gialuca Gorini è un predestinato. Ha talento, tanto, sensibilità ed una faccia pulita che è
Alberto Cauzzi
7 Marzo 2016
