Alberto Cauzzi

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Imprenditore della New Economy con il pallino dell’enogastronomia, gira il mondo a caccia del miglior ristorante di alta cucina, non ancora trovato. Al vino è approdato apparentemente per caso, provenendo da una famiglia di astemi. Scoprì in seguito che un suo bis-nonno era un ottimo produttore di vino, nebbiolo in Valsesia, ed anche un discreto consumatore. E' stato il vice direttore della guida ristorante de L'Espresso per gli anni 2023 e 2024. E’ stato l’ideatore ed è il presidente del progetto Passione Gourmet. Le sue passioni: l’avanguardia misurata in cucina e i grandi vini di Borgogna.
Trattorie italia
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Opificio

Cucina e bottega a Novara Fabio Barozzi, il proprietario di Opificio, ha coraggio da vendere.

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Nostrano

Nostrano di Stefano Ciotti: una nuova maturità Alla soglia dei 50 anni Stefano Ciotti ha

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Fenicottero Rosa

La villa neoclassica trasformata in relais di lusso La ristorazione di alta qualità oggigiorno non

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Povero Diavolo

Piccoli diavoli crescono … Abbiamo seguito fin dagli albori la nuova avventura di Giuseppe Gasperoni

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Il Piastrino

La maturità come segno di libertà  Riccardo Agostini ha varcato la soglia dei 50 anni

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Reale

Niko Romito e lo studio sul vegetale L’approccio al mondo vegetale, e conseguentemente sostenibile, è

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Acquerello

Silvio Salmoiraghi, o del talento  “Il talento di un cuoco è il palato, senza palato

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Via vai

Più che un “Via Vai”, la dimora inamovibile della tradizione Stefano Fagioli è stato per

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Enoteca Pinchiorri

Il classico in continuo movimento All’Enoteca Pinchiorri il termine “classico” si riabilita. Troppo spesso interpretato,

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Villa Monty Banks

“Monty Banks è lo pseudonimo di Mario Bianchi: attore, regista e ballerino nato a Cesena alla

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Vino
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Cesarini Sforza

Nobili Bollicine Un’aquila reale campeggia sullo stemma della cantina Cesarini Sforza. Stemma araldico della città

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