

Disfrutar
Dieci anni su livelli assoluti di eccellenza Dieci anni. Era il 2014 quando il ristorante
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Disfrutar, a Barcellona l’eredità di El Bulli Chiunque varchi le porte di Disfrutar, a Barcellona,
Dalle prime linee de elBulli un ristorante che persegue un unico obiettivo: far godere i
El Bulli ai giorni nostri, la storia continua Una delle domande più frequenti tra gli
Il nuovo corso di 28 Posti Era sicuramente difficile, per la proprietà del ristorante 28
Non si tratta di greenwashing, e anche se lo fosse sarebbe nient’altro che un modo
L’Umbria che scorre a Capodacqua A capeggiare tra le righe introduttive scorse nell’introduzione di menù,
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Matteo Baronetto: un cuoco sensibile Nel panorama gastronomico italiano, Matteo Baronetto occupa un posto peculiare
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La lepre è un vessillo zoomorfo di tutta l’alta cucina, specie di quella classica francese. Ecco le migliori versioni degli ultimi anni.
Tanto deciso quanto versatile in cucina, il tartufo è l’elemento più nobile della tavola autunnale.
Primordiale o d’avanguardia, tradizionale o innovativo, il brodo – in tutte le sue varianti –
The Best Chef Awards 2019 Durante la serata di gala che ha avuto luogo nella
Ecco a voi, in chiusura d’anno, i tre migliori pranzi, o cene, del nostro 2018. Un pronostico
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.